#1 2017-09-29 08:34:00

nellyflow
Rhum Instructor
Date d'inscription: 2015-10-19
Messages: 732

les poivres et baies

Salut à tous je vous fait part de quelques baies et poivre que j'ai déjà utiliser pour des RA pour un résultat au top tongue

J'ai trouver ces produits soit au cours de voyge, sur internet sur l'ile aux épices (https://ileauxepices.com/8-poivres) ou chez Grand Frais.

Poivre long (de Java) pour un RA melon fraise
le poivre de Timut, baies Ganshu, baies de Bataks pour apporté de l'acidité
Baie de Malam pour un RA cranberry cerise framboise.
Baies Ma Khaen celui ci je l'utilise dans la salade de fruits depuis mon voyage de Thailande.
et bien d'autres ...

A vous d'essayer smile

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#2 2017-09-29 08:36:23

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2358

Re: les poivres et baies

Salut nellyflow

Merci pour ton retour là-dessus smile
Bon à savoir

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#3 2017-09-29 10:54:30

nellyflow
Rhum Instructor
Date d'inscription: 2015-10-19
Messages: 732

Re: les poivres et baies

Oui je trouve que certaines épices apportent un plus sur certains rhums arrangés.

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#4 2017-09-29 14:14:05

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2358

Re: les poivres et baies

Ha mais c'est clair
Niveau poivre par contre je n'en ai encore jamais utilisé

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#5 2018-05-29 10:48:50

Goussedevanille971
Amateur de Rhum
Lieu: Paris
Date d'inscription: 2018-01-14
Messages: 23
Site web

Re: les poivres et baies

Bonjour Detox et Nellyflow,

Je vous invite à découvrir vivement le Poivre Timut du Népal pour vos rhums arrangés.

Il propose des notes intenses de yuzu et de pamplemousse.
Mes plantations se trouvent à l'ouest du Népal.
Le Timut que vous trouverez sur www.DavidVanille.com est issu de la dernière récolte 2017.

On l'utilise directement en infusion dans le rhum ou sinon un sirop de poivre Timut du Népal est idéal pour que toute la famille puisse en profiter :-)

Frais de port Chronopost 2.90€ si vous souhaitez découvrir mes importations.

Passez une bonne journée,

Au plaisir,

David Vanille


Spécialisé dans l'importation d'épices et de gousses de vanille : www.DavidVanille.com


Mes rhums préférés : Rhum Vanille / Rhum Passion / Rhum Coco / Rhum Vieux Grand Cru

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#6 2018-05-29 11:14:26

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2358

Re: les poivres et baies

Salut Goussedevanille971

Merci pour l'idée mais justement, je connais ce poivre smile
Nous en avons depuis quelques mois avec ma femme et on adore (on l'utilise essentiellement pour la cuisson des poissons), je ne l'ai cependant pas encore testé dans le rhum, je vais m'y atteler !

A ta santé

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