#1 2018-12-30 10:20:52

Vertomi
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Dans le brouillard
Âge: 31
Date d'inscription: 2018-12-30
Messages: 4

Présentation

Bonjour je m’appelle Alex 31 ans.
Chimiste expérimentateur en rhum arrangé depuis quelques temps. Ancien pâtissier et perfectionniste des recettes je suis assez méticuleux quand à la préparation de mes rhums arrangé. Je mêle bien souvent cuisine avec confection de sirop personnalisé et cuisson ou infusion pour la fabrication de mes rhums ainsi que l’estimation du calcul d’alcool dans mes recettes.
J’ai pu apprendre pas mal au travers de ce forum et j’ai hâte d’echanger bientôt avec la communauté.
Cordialement

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#2 2018-12-30 10:33:57

RhumEtWhisky
Rhum Wizard
Lieu: Paris
Date d'inscription: 2018-04-17
Messages: 85
Site web

Re: Présentation

Bonjour Alex,

Bienvenue à toi. Je suis également nouveau sur le forum.

Si tu es un ancien pâtissier, tu dois avoir pas mal de recette effectivement très précise à faire. Tu dois parfaitement savoir associer les épices et les fruits.

J'rai hate de voir tes propositions de recette.


Un rhum partagé est un plaisir décuplé.

Je vous invite à aller lire mes notes de dégustation sur mon blog Rhum et Whisky

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#3 2018-12-30 12:55:07

gigabillou
Rhum Instructor
Lieu: Val d'Oise
Âge: 55
Date d'inscription: 2017-09-27
Messages: 645

Re: Présentation

Bienvenue sur le Forum, Alex  wink

J'ai aussi, hâte de découvrir tes recettes, en temps que Pâtissier, tu dois avoir un bon niveau en mélanges de saveurs Alcooliques04


Il ne faut pas chercher à rajouter des années à sa vie , mais plutôt essayer de rajouter de la vie à ses années


Dalaï-lama

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#4 2018-12-30 14:54:09

Shippo
Moderateur
Date d'inscription: 2015-01-21
Messages: 478

Re: Présentation

Olalala on est mal barré avec nos recettes pleines de quantités à l'arrache !! smile
Bienvenu Alex !

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#5 2018-12-30 17:52:43

Loïc-ppn
Rhum Addict
Date d'inscription: 2018-05-07
Messages: 103

Re: Présentation

Bienvenue sur le forum et hâte de voir tes recettes.


Je partage mon rhum avec le ciel, à moi le rhum et à lui la part des anges.

http://www.rhum-arrange.fr/cave-rhum-Lo … de76e0e8a4

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#6 2019-01-04 11:25:00

FaBanditdurhum
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2018-12-27
Messages: 6

Re: Présentation

Ton expérience à l'air de bien matché avec le sujet de ce forum ...
N'hésite pas à partager tes recettes, je suis preneur et certainement pas le seul ici smile

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#7 2019-01-04 21:18:24

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2358

Re: Présentation

Salut Vertomi

Bienvenu à bord !
Pour les sirops on a quelques recettes qui traîne c'est fou tout ce que l'on peut faire en plus des RAs, avec les fruits.

Je prend aussi smile

A ta santé

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#8 2019-01-08 11:52:26

FaBanditdurhum
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2018-12-27
Messages: 6

Re: Présentation

Bienvenue Vertomi,

Ton passé de pâtissier pourrait bien être intéressant pour tes confections de rhums arrangés...  Je suis chaud bouillant de voir tes échanges sur tes créations.

Au plaisir de te suivre !

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