#1 2017-09-01 16:39:53

maxor
Rhum Masta
Date d'inscription: 2016-12-18
Messages: 306

poivre VOATSIPERIFERY

Toujours à la recherche de nouvelles saveurs je suis tombé sur ce poivre qui est fruité

https://www.terreexotique.fr/poivre-voatsiperifery.html

je suis aussi tenté par les baies de Szechuan et les graines de la Paix

ça peut être intéressant quelqu'un a déjà testé ?

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#2 2017-09-02 15:59:06

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 36
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2725

Re: poivre VOATSIPERIFERY

Y'a moyen que ça soit intéressant oui, pas testé pour ma part mais ouvert au suivi du projet ^^

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#3 2017-09-04 11:14:00

nellyflow
Rhum Instructor
Date d'inscription: 2015-10-19
Messages: 757

Re: poivre VOATSIPERIFERY

mmm intéressant, pas testé non plus. Dans le même genre et efficace, tu as les baies de Timur, avec de la fraise ou de la menthe c'est top !

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#4 2020-12-10 14:02:57

Kelliana
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2020-12-10
Messages: 1

Re: poivre VOATSIPERIFERY

J'ai pas encore testé, mais a ce qu'il parait, le voatsiperifery possède un gout légèrement piquant et d’une saveur d’agrumes et boisée. Pour moi, c'est une bonne idée de tester un goût original.roll

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#5 2021-12-10 21:38:13

GuillaumeA
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2021-04-19
Messages: 4

Re: poivre VOATSIPERIFERY

Ce qui me fait peur c'est la tige un peu comme dans le vin avec les tanins. J'ai déjà testé sur des baies fruit de la passion, au nez très bien pour les baies au gout avec le rhum horrible j'ai laissé trop longtemps c'était trop herbacé, la ca ressemble un peu.

A voir pour moi, petit récipient et à gouter au jour le jour!

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#6 2022-04-16 14:01:47

fg1975
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2021-07-12
Messages: 12

Re: poivre VOATSIPERIFERY

Hello! Je me rappelle plus trop, mais j'avais essayé il me semble une bière au poivre classique et j'avais suivi la recette de l'electric india de brewdog qui était à 2.5g pour 20L. Mais je trouvais un peu trop timide. Ton dosage est un peu plus haut, ça devrait le faire.

Le Centennial tire sur le citronné il me semble. A toi de voir si tu veux renforcer cet arôme avec le centennial ou plutôt le compléter avec des houblons un peu agrumes mais aussi floraux tels que l'amarillo ou le cascade. Question de goût




Nature Slim Tea

Dernière modification par fg1975 (2022-04-23 18:34:08)

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