#1 2008-12-26 12:06:13

luiggi
Amateur de Rhum
Lieu: Toulon
Date d'inscription: 2008-10-20
Messages: 21

Rhum Banane, Cannelle & Vanille

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_536.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Banane, Cannelle & Vanille
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !


Parce que toutes les routes menent au rhum:)

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#2 2009-01-06 02:37:29

dubi
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-11-14
Messages: 8

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

salut j'ai fait le même il y a  2 mois et je viens de le filtrer!!!

tres tres bon, je vais essayer avec des bananes naines qui sont plus sucrés....

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#3 2009-02-11 23:23:18

luiggi
Amateur de Rhum
Lieu: Toulon
Date d'inscription: 2008-10-20
Messages: 21

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

yesss j'ai filtré le mien... avec une semaine d'avance mais j'ai remis quelque  bananes neuves toutes belle pour la présentation. trés bonne premiere impression!! degustation ce samedi!!!


Parce que toutes les routes menent au rhum:)

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#4 2009-02-13 19:11:47

RastaPierrot
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2009-02-05
Messages: 51

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

Ma bouteille sera prête dans 60jours ... tongue

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#5 2009-02-14 18:53:26

mmmh !!!
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2009-02-14
Messages: 2

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

hello !
nouvelle dans la confection des rhums arrangés ... j'ai besoin d'aide !!
il y a une semaine, j'ai suivi la recette pr le rhum banane, vanille, cannelle .
et au bout de qqs jours, certaines babanes ont noircies. je les ai dc enlevé en laissant vanille et cannelle .
savez vous pourquoi ça a fait ça ?
faut il q je remette une nouvelle banane ??
merciiiiiiiiiiiii pr les conseils, je suis preneuse !

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#6 2009-02-14 18:57:15

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 48
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

pas d'inquiétude à avoir, tu aurais du laisser tes bananes, en fait le noircissement est du à l'alcool qui les désagrège moi j'ai fait plusieurs rhums à base de banane et je les ai filtrés au bouts de 4 ou 5 mois avant de les consommer, mais il n'y à pas d'inquiétude à avoir smile

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#7 2009-02-14 18:59:44

mmmh !!!
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2009-02-14
Messages: 2

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

ok !!
merci, je vais remettre une banane du coup
big_smile

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#8 2009-02-14 19:04:55

RastaPierrot
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2009-02-05
Messages: 51

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

oui, ou tu peux les faire dorer dans une poele avec un peu de beurre, perso les mienne n'ont pas noircis et elles rentrent toutes seules dans la bouteille ... wink

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#9 2009-02-17 22:03:11

RastaPierrot
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2009-02-05
Messages: 51

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

Bon je viens de le gouter et première observation :
Quand j'ai voulu le gouter pur, avec juste un peu de sucre de canne liquide, les deux ne sont pas solubles, j'ai donc obtenu deux belles phases bien distinctes qui disparaissent dès que l'on touille un peu tongue
Sinon je suis en train de le boire avec un trai de jus d'orange et jpeux vous dire qu'il est énorme !!

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#10 2009-02-17 22:22:46

Scorf
Rhum Addict
Lieu: Paris
Âge: 34
Date d'inscription: 2008-10-01
Messages: 174

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

comment ça pas soluble? tu veux dire que le sirop et le rhum ne se sont pas  mélangés ? Hein36

Ps : pourquoi mon message apparaît en double ?
je bataille depuis tout à l'heure et soit il est posté en double, soit il n'est pas posté du tout...

Dernière modification par Scorf (2009-02-17 22:23:22)

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#11 2009-02-17 22:43:40

RastaPierrot
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2009-02-05
Messages: 51

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

oui voila, quand j'ai versé le sucre, il s'est foutu en dessous ...

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#12 2009-02-18 00:05:04

Don Paulo
Rhum Masta
Lieu: Lorraine
Âge: 37
Date d'inscription: 2007-07-21
Messages: 458

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

Bah c'est normal... une petite cuillère ou un agitateur pour mélanger et le tour est joué wink et ça marche avec un n'importe quel rhum! lol

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#13 2009-06-14 22:24:34

feeleroux@hotmail.com
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2009-06-14
Messages: 21

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

Bonjour à tous,

Après avoir pas mal musardé sur ce forum, je me suis enfin lancé, en préparant 4 rhums arrangés dans la même journée :

- Celui-ci, le Rhum Banane, Cannelle & Vanille,
- Le Rhum Pommes-Cuites & Cannelle,
- Le Rhum Ananas,
- Le Rhum Nutella (pour sa rapidité de mise en oeuvre.

Là aussi j'ai remplacé le sucre roux par du miel, en doublant les doses (8 cuillères à soupe de miel au lieu de 4 de sucre), parce que j'aime les Rhums sucrés.

Y a plus qu'à attendre alors, Grrrr:o !


Ils étaient quinze sur le coffre du mort
Oh hisse et une bouteille de rhum
La boisson et le diable avaient réglé leur compte aux autres
Oh hisse et une bouteille de rhum

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#14 2009-06-15 14:51:21

Tifou
Rhum Masta
Lieu: Sèvres
Date d'inscription: 2009-05-22
Messages: 324

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

hey feeleroux, tu aime bien le copier coller à ce que je vois ^^


Il faut boire avec modération !
Mais c'est qui ce Modération??

Quentin

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#15 2010-05-21 15:27:07

g2bu
Rhum Wizard
Lieu: sainte colombe
Âge: 37
Date d'inscription: 2010-02-20
Messages: 72

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

y doit pas etre mal ce petit rhum. LA recette donne assez envie.
Attente verdict...




Femmes enceintes ne buvez pas, ça en fait plus pour nous


Femmes enceintes ne buvez pas, ça en fera plus pour nous.
Le chameau peut bosser 10 heures sans boire,
moi je peut boire 10 heures sans bosser.

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#16 2010-08-03 15:59:34

K4rnoux
Amateur de Rhum
Lieu: Le Havre
Date d'inscription: 2010-08-03
Messages: 13

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

Bonjour à tous,

Je me suis enfin lancer dans l'aventure du rhum arrangé et j'ai commencé par un rhum tagada qui est hum!!!!! comment dire, tout simplement excellent pour une première.

Aujourd'hui je me suis lancé dans celle-ci et j'ai suivi ton procédé Luiggi, et maintenant y a plus qu'a attendre!!!!

A bientôt!!!!

Dernière modification par K4rnoux (2010-08-03 16:06:43)

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#17 2010-08-05 13:30:36

K4rnoux
Amateur de Rhum
Lieu: Le Havre
Date d'inscription: 2010-08-03
Messages: 13

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

Sinon a quel moment de la macération on renverse son bocal pour mélanger le sucre qui est resté au fond?

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#18 2010-08-05 18:48:36

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 48
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

Moi je le secoue souvent , sinon après le sucre reste bien collé au fond et à du mal à se dégager...

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#19 2010-08-06 13:29:54

K4rnoux
Amateur de Rhum
Lieu: Le Havre
Date d'inscription: 2010-08-03
Messages: 13

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

Ok!!! merci Meganums pour l'info, j'y vais de ce pas!!!!

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#20 2010-12-03 19:39:00

Gèronimo
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2010-08-23
Messages: 10

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

Après degustation je trouve que la cannelle prend le dessus et la banane ne ressort pas beaucoup.
Je ne sais pas si c'est du au bananne peut etre pas suffisament sucré.

Mais je tiens à preciser qu'il se boit quand même comme du petit lait!!!

Et vous?hmm

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#21 2010-12-03 19:40:58

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

Geronimo, la prochaine fois essaye la facon de meganums, c'est a dire de flamber les bananes avant la préparation ...
Tu verras, ce n'est pas comparable, c'est une tuerie ^^


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#22 2010-12-03 21:26:31

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

Autre solution, tu laisses les bananes plus longtemps que la cannelle.


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

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#23 2010-12-04 15:14:58

Gèronimo
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2010-08-23
Messages: 10

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

ok merci, je les ferai flamber la prochaine fois. Où je peux trouvè ça recette?

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#24 2011-01-21 10:22:17

Rheo
Rhum Instructor
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2010-12-15
Messages: 551

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

J'ai lancé ce rhum il y a presque 2 mois avec des bananes "figues", plus petites mais aussi plus parfumées, appelées frécinettes souvent sur les étales. J'ai mis environ 1 banane pour 25cl de rhum. Je précise que j'ai mis très peu de sucre au départ, vu que ces bananes le sont déjà pas mal.

J'ai par contre enlevé la cannelle au bout de 3 semaines (je fais ça sur tous mes rhums, elle prend trop le pas sur les autres arômes à mon goût après).

Hier je l'ai gouté pour la 2nde fois, WOOOOWWWWWWWWWWWWW !

Que c'est bon ! Je vais le laisser macérer encore, mais avec ces bananes le goût ressort d'une force, c'est juste délicieux et le mariage avec le rhum est parfait. (Charrette en l'occurrence mais la prochaine fois je mettrai plutôt du Bologne ou du Clément pour le goût plus que pour l'alcool)

Dernière modification par Rheo (2011-01-21 10:23:53)

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#25 2011-01-24 17:59:25

lyes215
Rhum Lover
Lieu: Nice
Âge: 36
Date d'inscription: 2010-10-23
Messages: 42

Re: Rhum Banane, Cannelle & Vanille

raaaaaaaah elle m'énerve cette canelle à dégager autant de gout... La prochaine fois je la vire au bout d'une semaine nah !

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