#201 2015-07-13 12:34:46

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Re: Rhum Fraises

Le problème c'est qu'on a du mal a trouver de vraies bonnes fraises. Elles sont souvent surtout pleines de flotte. C'est pourquoi il ne faut pas hésiter à renouveler si elles ne donnent pas grand chose (dur pour le budget, c'est sûr).


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

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#202 2015-07-14 13:40:33

bolide
Rhum Wizard
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Re: Rhum Fraises

oui en effet, l'avenir me le dira même si je dois allonger le temps de macération qui reste un minimum

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#203 2015-08-15 22:06:41

bolide
Rhum Wizard
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Re: Rhum Fraises

Le temps a fait son oeuvre mais franchement ce n'est pas bon.

Je souhaite donc remplacer les fraises.

Dois je enlever les anciennes avant de mettre les nouvelles? ou juste mettre les nouvelles avec les anciennes?

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#204 2015-08-15 22:10:50

geskifo
Rhum Masta
Lieu: Laval (53)
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Messages: 203
Site web

Re: Rhum Fraises

Bonsoir, oui il faut enlever les anciennes fraises, j'ai du renouveler 2 fois le miens et pourtant j'avais mis la dose et des fraises gariguettes pourtant.....je passe maintenant aux fraise séchée "moelleuse" pour mes prochains RA!

Dernière modification par geskifo (2015-08-15 22:26:13)

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#205 2015-08-16 09:58:24

CED21
Rhum Boss
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Re: Rhum Fraises

Suis d'accord avec toi Geskifo, autant essayer avec des fraises séchées plutôt que d'être obligé de changer les fraîches deux ou trois fois car même si faire du RA est une passion, il ne faut quand même pas que ça te revienne trop cher! Sinon autant commander un RA fraise sur l'Arrangé maison qui a de bons produits 😋

Dernière modification par CED21 (2015-08-16 10:24:15)

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#206 2015-08-16 11:56:12

bolide
Rhum Wizard
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Re: Rhum Fraises

Super merci. Je crois que je vais faire de même pour mes prochains RA fraises

Merci

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#207 2015-08-16 15:47:00

bolide
Rhum Wizard
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Re: Rhum Fraises

Suite de mon RA fraise

Du coup, après 4 mois il commence juste à être satisfaisant avec 400 g de gariguettes.

Pour lui donner un coup de fouet, j'ai acheté des fraises (pas des gariguettes et d'ailleurs ça se sent la qualité est moindre) et j'ai fait une compoté pour le mettre dans le rhum.

http://img110.xooimage.com/files/7/7/7/20150816_152345-4c635dc.jpg

Et le pire c'est que vous n'avez pas l'odeur

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#208 2015-08-17 13:04:28

CED21
Rhum Boss
Âge: 47
Date d'inscription: 2015-06-14
Messages: 989

Re: Rhum Fraises

La compotée est une bonne idée pour booster ce RA qui visiblement a du mal à exprimer tous ses arômes.
Tiens nous au jus du résultat 😀

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#209 2015-08-17 18:41:28

bolide
Rhum Wizard
Lieu: Salon de Provence
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Re: Rhum Fraises

Il commençait à etre bon sans la compoté mais j'avais l'impression que mes fraises avec tout données.

J'ai bien sur gouté et c'est pas mal du tout. N'ayant pas de référence, c'est assez dur de m'exprimer.

Je pense le gouter dans 1 ou 2 mois pour me faire une véritable idée

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#210 2015-10-18 14:16:38

RumDMC
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2015-09-13
Messages: 9

Re: Rhum Fraises

Hello,
Lancé il y a trois mois 1 L de Charrette, 360 gr fr fraises pas Gariguette mais sympa quand même, du sucre et une gousse de vanille.
Il est un peu fort, pas amer mais vraiment trop léger en goût. J'ai rajouté du sucre de temps en temps.

Même punition que beaucoup de monde : j'ai enlevé les fraises hier et je vais en remettre des toutes neuves. Problème, ce n'est plus la saison.

Je vais essayer d'en remettre des congelées.

Faire du rhum, et bah c'est pas évident !


"l'impatience ça ralentit les aiguilles..."

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#211 2016-05-01 16:05:06

bolide
Rhum Wizard
Lieu: Salon de Provence
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Re: Rhum Fraises

J'ai commencé à le boire, j'ai filtré grossièrement et mis en bouteille.
J'ai rajouté 20g de sucre car le feu du Rhum 3 rivières 55° fait toujours son oeuvre.
Le prochain rhum fraise sera avec un rhum moins puissant.

ça sent super bon la fraise mais je ne retrouve pas forcément la fraise au gout.

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#212 2016-05-02 09:32:24

det0x
Modérateur Arrangé
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Re: Rhum Fraises

Salut bolide

Il s'agit du même RA dont tu parlais en Aout dernier ou c'est un nouveau ?

Si tu n'as pas le goût alors peut-être que faire une fournée de fraises bien fraiches dans ton RA pendant une bonne grosse semaine ça pourrait arranger tout ça.

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#213 2016-05-08 20:44:17

CED21
Rhum Boss
Âge: 47
Date d'inscription: 2015-06-14
Messages: 989

Re: Rhum Fraises

Bon ça y est, j'ai lancé mon 1er RA fraises 😄! J'espère que mes fraises seront assez parfumées, j'ai pris de la guarigette : 500g dans un litre d'HSE.

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#214 2016-05-08 22:13:42

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
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Re: Rhum Fraises

Good ça, y devrait être goutu quand même, on va croiser les doigts wink

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#215 2016-05-08 22:34:20

funky
Rhum Wizard
Lieu: Paris
Date d'inscription: 2016-04-21
Messages: 68

Re: Rhum Fraises

Je m'y connais peu en fraise mais paraît il que la marathon des bois est encore meilleure que la guariguette, bonne idée pour un RA ?
En tout cas c'est la saison, je vais peut-être me laisser tenter aussi !


Le Soleil, avec toutes ces planètes qui gravitent sous sa gouverne, prend encore le temps de murir une grappe de raisin comme s'il n'y avait rien de plus important. - Galilée

Ma cave

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#216 2016-05-08 23:24:53

Shippo
Moderateur
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Re: Rhum Fraises

funky a écrit:

la marathon des bois

Héhé merci le correcteur orthographique pour cette petite perle ^^
(Mara des bois)

Niveau fraise, les séchées donnent d'excellents résultats très rapidement. Le hic, c'est qu'elles apportent pas seulement que du goût mais aussi du (trop) de sucre. Compenser avec des fraises fraiches et/ou de l'eau peut être un bon compromis.

En tout cas 500g de fraises pour 1L de rhum, ça me semble bien prometteur !
Une ou deux gousses de vanilles dans le bocal peuvent être ajoutée sans complexe d'ailleurs !

Bonne dégustation ^^

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#217 2016-05-09 12:18:08

CED21
Rhum Boss
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Re: Rhum Fraises

Merci Shippo, tu m'as devancé sur le correcteur d'orthographe qui te foire le sens de la phrase 😀!
Pour mon RA fraise, j'ai mis la petite gousse de vanille qui va bien (enfin petite c'est vite dit, j'ai mis une gousse de vanille noire).

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#218 2016-05-10 00:14:38

funky
Rhum Wizard
Lieu: Paris
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Messages: 68

Re: Rhum Fraises

Haha merci le correcteur en effet !

Je sais que c'est avant tout une histoire de goût, mais y a-t-il une recommandation "générale" sur le type de rhum qui s'associe bien avec les fraises, ou les fruits rouges en général ? En terme de degrés d'alcool, voire de marque ?


Le Soleil, avec toutes ces planètes qui gravitent sous sa gouverne, prend encore le temps de murir une grappe de raisin comme s'il n'y avait rien de plus important. - Galilée

Ma cave

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#219 2016-05-10 20:38:02

CED21
Rhum Boss
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Re: Rhum Fraises

Un rhum blanc va bien avec les fraises, genre un HSE sachant que tu peux te permettre de le prendre en 50° car les fraises diluent pas mal ton arrangement surtout si tu es obligé de changer les fraises.

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#220 2016-05-10 22:07:47

funky
Rhum Wizard
Lieu: Paris
Date d'inscription: 2016-04-21
Messages: 68

Re: Rhum Fraises

Merci smile

J'ai vu que le prix du HSE restait abordable et je ne le connais pas, hâte de goûter (je vins d'en acheter une bouteille) !


Le Soleil, avec toutes ces planètes qui gravitent sous sa gouverne, prend encore le temps de murir une grappe de raisin comme s'il n'y avait rien de plus important. - Galilée

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#221 2016-05-10 23:37:59

CED21
Rhum Boss
Âge: 47
Date d'inscription: 2015-06-14
Messages: 989

Re: Rhum Fraises

Tu peux foncer, c'est pour moi un des meilleurs rhums blancs. Fais toi un Tipunch avec, tu ne devrais pas être déçu 😋!

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#222 2016-05-29 19:43:33

bolide
Rhum Wizard
Lieu: Salon de Provence
Âge: 32
Date d'inscription: 2015-03-09
Messages: 52

Re: Rhum Fraises

Voilà mon rhum fraise mis en bouteille aujourd'hui après 12 mois de macération

http://img110.xooimage.com/files/e/0/e/20160529_190120-4f8322e.jpg

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#223 2016-05-29 20:07:16

Shippo
Moderateur
Date d'inscription: 2015-01-21
Messages: 490

Re: Rhum Fraises

Il a d'la gueule ^^
S'il est aussi bon qu'il est beau, tu vas te régaler !

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#224 2016-05-29 20:14:46

CED21
Rhum Boss
Âge: 47
Date d'inscription: 2015-06-14
Messages: 989

Re: Rhum Fraises

+1, très belle bouteille qui donne soif 😋!

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#225 2016-05-29 20:32:13

Haazeel
Rhum Addict
Lieu: grenoble
Âge: 31
Date d'inscription: 2016-01-20
Messages: 161

Re: Rhum Fraises

une bouteille de monkey shoulder ^^. alors du coup y donne quoi apres 12 mois?

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