#1 2007-04-27 18:14:59

ekinox
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2007-04-27
Messages: 4

Rhum Fraises

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_83.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Fraises
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !

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#2 2007-04-29 00:42:28

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 48
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhum Fraises

Je serai curieux de voir la difference entre un rhum fraise et un rhum fruits rouges...
La nuance doit etre minime...

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#3 2007-05-14 13:20:02

garissonweb
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2007-05-14
Messages: 10

Re: Rhum Fraises

wouahhhhhhhhh
ruhm en maceration chez moi depuis seulement 1 semaine et il est déja super parfumé.
je vais pas pouvoir attendre hmm

http://www.fayo.fr/rhum/fraise.jpg

Dernière modification par garissonweb (2007-05-15 19:08:11)

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#4 2007-06-14 23:10:56

Oxmose
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2007-06-03
Messages: 10

Re: Rhum Fraises

Au bout de quelques jours les fraises étaient deja presque blanches!
Est ce parce qu'elles étaient de mauvaise qualité?
Pourtant je les ai goutées et elles étaient bonnes.
Sinon que me conseillez vous de faire?
Est ce bien de mettre plus de fruits?

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#5 2007-06-15 12:12:54

Pib'z
Amateur de Rhum
Lieu: Montbrison 42
Date d'inscription: 2007-06-03
Messages: 21

Re: Rhum Fraises

Oxmose j'ai eu le meme probleme que toi mais avec des framboise on ma dit que c'est normal a cose des fruits rouges qui perdent leurs couleurs et qui finissent par se "désintegré " dans ton mélange. c'est tout a fait normal et si tu veu plus d'information consulte le post sur le rhum framboise

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#6 2007-06-15 14:01:59

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 48
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhum Fraises

yep , en fait elle se décolorent dans le rhum, rien d'inquiétant, sinon essaye de mettre une lingette "decolor'stop" wink

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#7 2007-08-05 23:09:10

Backslash
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2007-07-21
Messages: 1

Re: Rhum Fraises

Voila ma version du rhum fraise, dans la bouteille c'est un jour apres, dans le verre c'est 14 mois plus tard ...
pour la recette il y a un 1/3 de litre de rhum martiniquais a 59 degre, des fraises et de la vanille.

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/132_2007-07-07-19-39-14-v-a510.jpg
http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/132_2006-05-20-17-27-50-v-a510.jpg

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#8 2007-08-28 16:37:37

BER
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2007-08-28
Messages: 1

Re: Rhum Fraises

il est vrai que le plus dur pour les rhums arrangés c'est l'attente. Mon rhum fraise en est à 2 mois de maceration et à deja un tres bon parfum, tennez le bien au chaud pendant 1an et vs ne serez pas deçu.

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#9 2007-08-28 16:51:25

Kinou
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2007-01-28
Messages: 493

Re: Rhum Fraises

Excellent la presentation Backslash merci de nous faire partager tes photos

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#10 2008-08-12 01:53:09

NicoNao
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Nouméa
Date d'inscription: 2008-08-01
Messages: 6
Site web

Re: Rhum Fraises

Quant à moi j'ai essayer après 2 mois de macération de mixer le tout ben franchement c'est un bon délire. on retrouve le rhum un peut épais de chaire de fraise... C'est excellent

Par contre je n'ai aps pu vérifier si ça se gardait bien le tout mixé :-D

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#11 2008-09-21 16:36:59

poz
Rhum Addict
Lieu: dordogne 24
Date d'inscription: 2007-04-09
Messages: 130

Re: Rhum Fraises

trop bon ce rhum fraise !
super bon aussi avec une pointe de jus d'orange et le gout de la fraise va bien ressortir... à préparer avant la fin de la saison...pour cet hiver


concocteur de saveurs

http://i147.photobucket.com/albums/r281/pozkaf/100_0758-1-1.jpg

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#12 2008-09-21 19:03:31

cyclope82
Rhum Masta
Lieu: Lille
Date d'inscription: 2008-07-16
Messages: 307

Re: Rhum Fraises

pour ce qui est de la perte des couleurs des fruits rouges, j'ai pas l'impression que ce soit le cas pour la mure...


Rhume: tempête sous narine.
[ ]
Citations de Léo Campion

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#13 2010-06-03 21:36:59

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 36
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum Fraises

Quel bonne surprise cet apres midi chez mon primeur !!!

Du a une erreur, ils ont commandé beaucoup trop de fraises mara des bois et n'ayant pas tout vendu dans les temps, ils ont du vendre la barquette de 300 gr a 0,50 cts ....
Héhé, du coup même avec mes 15 pieds de gariguettes dans le jardin, je me suis quand même dit qu'il ne fallait pas loupé une occasion de ce type.

Conclusion, les fraises sont delicieuses et c'est parti pour 1,5 litre de rhum clément 55° pour 900 gr de fraises mara des bois .... et oui j'ai quand même gardé 300 gr pour les manger ... enfin c'est ma copine qui m'a forcé a en garder ... ^^


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#14 2010-06-04 14:44:20

binj
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2010-05-29
Messages: 18

Re: Rhum Fraises

et un de plus au placard, à la différence près que c'est un Rhum mara des bois^^

la mara des bois est un variété de fraise qui a la particularité d'être aussi grosse qu'une bonne gariguette mais qui a en plus le goût d'une fraise des bois....

à dans 90 jours pour la dégustation;)

édit: OMG j'avais pas lu le post du dessus^^, je suis vraiment sur un site de connaisseurs haha.

Dernière modification par binj (2010-06-04 14:45:31)

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#15 2010-06-06 22:47:28

pesmaker
Rhum Masta
Date d'inscription: 2010-02-28
Messages: 204

Re: Rhum Fraises

salut à tous,
mes fraises remontent à la surface de mon bocal et sont donc un peu en contact avec l'air ? Y a t'il un risque de pourrissement ? quelles précautions prendre ? merki

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#16 2010-06-07 20:10:41

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 36
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum Fraises

les miennes font la même chose et jamais eu de probleme ... c'est un rhum que j'ai fait plusieurs fois !
Mais il me semble qu'on a deja eu cette conversation avec toi pesmaker ? mettre une coupelle dans le bocal pour faire couler les fraises, ca ne te dit rien ?? ^^


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#17 2010-06-07 20:40:29

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum Fraises

pesmaker : Faut juste remplir jusqu'en haut comme font bcp de personne sur le forum


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#18 2010-06-08 07:13:26

Simcvl
Rhum Masta
Lieu: Pays de Gex
Âge: 36
Date d'inscription: 2009-09-24
Messages: 432

Re: Rhum Fraises

Ou sinon tu peux mettre la main dans le bocal pour tenir les fraises. Il y aura plus qu'à attendre la fin de la macération.


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

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#19 2010-06-08 12:41:27

toinetoine
Rhum Boss
Lieu: chatellerault
Âge: 36
Date d'inscription: 2009-12-21
Messages: 1032

Re: Rhum Fraises

hum!!! un bon rhum main avec plein de doigt^^

mais d'apres vous combien de temps faut il la laisser macéré?
et comment choisir une main bien mur?????


carpe diem
profite du rhum présent

La cambuse du capitaine

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#20 2010-06-11 00:04:26

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum Fraises

toinetoine a écrit:

hum!!! un bon rhum main avec plein de doigt^^

mais d'apres vous combien de temps faut il la laisser macéré?
et comment choisir une main bien mur?????

J'adore lollollol


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#21 2010-06-21 23:40:10

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum Fraises

Et bien celui si j'ai ausi à poster un petite photo... et bien j'ai du travail

Pour les curieux
500g de Fraise
sucre de canne (2 cas)
1l,4 Saint James 40%


FREE HUGS!!!
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Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#22 2010-06-22 21:09:41

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 36
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum Fraises

Des fraises en veut tu en voila dans mon jardin ^^
Y'en a partout, j'ai des yeux de gosses quand je vais dans mon jardin parce que je pense a toute ces macérations que je vais faire ^^


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#23 2010-06-23 12:29:55

toinetoine
Rhum Boss
Lieu: chatellerault
Âge: 36
Date d'inscription: 2009-12-21
Messages: 1032

Re: Rhum Fraises

hummmmm! gourmand va ^^


carpe diem
profite du rhum présent

La cambuse du capitaine

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#24 2010-06-27 15:12:24

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum Fraises

Chanceux... l'année prochaine j'en mettrai chez ma mère histoire d'en avoir un peu pour mettre dans du rhum, sauf si l'on me les mange toutes :/


FREE HUGS!!!
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#25 2010-06-27 20:59:38

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 36
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum Fraises

BoBo a écrit:

Chanceux... l'année prochaine j'en mettrai chez ma mère histoire d'en avoir un peu pour mettre dans du rhum, sauf si l'on me les mange toutes :/

Oui, c'est sûr ....
Tous les soirs ma copine me demande si j'ai ramassé des fraises pour en manger, je lui repond que non, elles ne poussent pas ... héhé
Mais je pense que je vais pas tarder a me faire griller, les bocaux se remplissent tres vite ^^


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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