Rhum réglisse .... et ...

Luicmoi · 2009-07-06 21:22:10

J'aime le rhum réglisse, mais j'en ai marre de faire du réglisse pure, pour cela je vous demande ce que vous pensez qui accompagnerai bien le réglisse ? On m'a déjà suggéré cardamome, badiane, citronnelle. Si vous vous avez déjà de belles recettes ou des idées ? J'aimerai que le gout du réglisse ne soit pas dominant si possible.
Merci de votre aide

RhumsTeq · 2009-07-06 22:06:07

Il y a la menthe bien entendu qui est souvent associée au réglisse et qui possède un pouvoir couvrant indéniable.

Sinon je pense que la poire doit pouvoir se combiner pas mal ... par contre il va falloir bien doser !

Luicmoi · 2009-07-06 22:08:24

Pas mal la menthe j'y avais pas pensé.
dans ces cas la je peux p-e faire une mélange de divers fruits avec jsute un baton voir un demi baton de réglisse pr laisser un arrière gout en bouche de réglisse ?

Don Paulo · 2009-07-06 22:12:13

Effectivement, Réglisse + Menthe, c'est top!
Sinon, tu peux mettre des "épices" : Vanille, Cannelle, Anis étoilé, etc...

RhumsTeq · 2009-07-06 22:14:40

Et si tu fais le bon mélange en suivant la piste de Don Paulo, tu crée le premier pastis à base de Rhum lol !

Luicmoi · 2009-07-06 22:20:02

Lol mon chef m'a déjà donné tous les ingrédient du patis pr faire mon rhum arrangé ^^. Mais bon c'est pas mon but xD

moukat974 · 2009-07-07 16:10:19

Tester et approuver =)

http://www.rhum-arrange.fr/recette-rhum … glisse-301

Sinon j'ai tester réglisse/vanille/cannelle, et c'est plutôt bon ^^
mais attention au dosage lol faut mettre moins de réglisse que de cannelle et + de vanille que de cannelle... a vous de voir tongue

#1 2009-07-06 21:22:10

Rhum réglisse .... et ...

#2 2009-07-06 22:06:07

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#3 2009-07-06 22:08:24

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