#1 2008-01-06 16:48:13

white_widow57
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2007-11-28
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Rhum Vanille - Faham - Cannelle

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_271.jpg

Nouvelle recette disponible : Vanille - Faham - Cannelle
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !

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#2 2008-01-07 21:17:11

fab
Rhum Admin
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Messages: 452

Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

Une valeur sûre cette recette. Perso j'adoOore .p
Pas toujours évident de trouver le faham mais ça vaut le coup de chercher un peu smile

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#3 2008-01-08 00:55:16

white_widow57
Amateur de Rhum
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

Oui comme tu le dis c'est pas forcément évident à trouver, mais ca en vaut vraiment le coup de chercher un moyen de s'en procurer. A peine 3 semaines et déjà une odeur divine dans cette bouteille.

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#4 2008-01-12 13:21:28

thibaultsab
Amateur de Rhum
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

Bonjour à tous,

Quelqu'un a-t-il un tuyau pour en dégoter sur Paris ?
J'en ai gouté chez un copain, c'est surprenant & excellent !
Je m'attendais à un rhum "thé-like". Et pas du tout, c'est à mon humble avis plus subtil.

Merci par avance de vos réponses.

Dernière modification par thibaultsab (2008-01-12 13:22:20)

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#5 2008-01-18 16:39:43

white_widow57
Amateur de Rhum
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

Je ne suis pas de Paris, mais je crois que tu va vraiment avoir du mal à en trouver en boutique quelque soit ta ville.

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#6 2008-01-18 16:52:14

Chacal Prod
Rhum Addict
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

Petite question en passant!... ca a quel goût le faham??

Merci les coupains!wink

Chacal


L'abus d'alcool est mauvais pour la santé...mais bon pour le Moral!!!...
(Compagnie Créole - 1995)
http://nsa01.casimages.com/img/2008/01/06/0801060553042000064.gif

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#7 2008-01-19 12:32:12

white_widow57
Amateur de Rhum
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

Alors la franchement ... je ne peu pas t'aider, je cède ma place à qui veu bien répondre. J'arriverai pas à te décrire ca, ni même à te donner des éléments de comparaison.

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#8 2010-02-08 21:13:49

okayplayer
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

Avez vous des retours sur ce rhum ? des ajustements ?

Je compte en lancer un demain.

Merci

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#9 2010-02-11 18:28:03

okayplayer
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

J'ai préparé ce rhum.

Le faham est vraiment en petite quantité comparé à la cannelle ! Son pouvoir gustatif doit être assez fort.

Pas de sucre ?

J'ai mis en bouteille plutôt qu'en parfait ... j'espère que je vais pas le regretter (notamment pour enlever le baton de cannelle si nécessaire ?)

Cédric

Dernière modification par okayplayer (2010-02-11 18:32:19)

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#10 2010-02-23 21:25:29

okayplayer
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

J'ai ouvert la bouteille et respiré un peu l'odeur ... c'est tout simplement fantastique.

Je ne sais pas si c'est la cannelle... le faham que je sens... mais c'est doux et très parfumé.

Je vais en lancer un autre avec un autre rhum (actuellement j'ai mis du HSE 55°). Donc peu être soit un bologne ... soit un st james en 50°....

Cédric

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#11 2010-02-28 20:59:40

okayplayer
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

Je remets une couche sur ce rhum.

Le parfum après 20j de macération est tout simplement exceptionnel.

Je vais surement en lancer un 3ème litre... car la je suis sur le c*l !

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#12 2010-02-28 21:04:46

flown
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

J'ai fait il y a quelques mois un rhum ananas feuille de faham ....
Je le trouve vraiment pas bon; j'ai l'impression qu'il sent des pieds ^^
Le week end prochain j'ai mon pote toinetoine qui vien a la maison et je vais lui faire gouter pour savoir si ca vien de moi ou vraiment il sent des pieds ^^


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#13 2010-02-28 21:15:58

okayplayer
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

Il y a très peu de faham dans cette recette (deux feuilles), comparé à la cannelle en force avec feuille + baton.

Peut être as tu mis trop de faham ?

Cédric

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#14 2010-02-28 21:23:39

flown
Rhum Boss
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

2 feuilles comme toi ...


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#15 2010-02-28 21:24:52

okayplayer
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

La cannelle doit sauver la mise smile

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#16 2010-03-01 14:26:46

okayplayer
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

+1 big_smile

J'ai lancé une fois de plus de rhum en macération

5 feuilles faham
3gr feuille de cannelle
1 baton cannelle et une gousse vanille bourbon fendue en deux
160g de sucre

avec du Montebello 50... à 12€ la bouteille, je n'ai pas pu résister.

Cédric

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#17 2010-03-02 10:58:16

okayplayer
Rhum Addict
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

J'ai enlevé 3 feuilles de faham pour éviter peut être l'odeur ou gout "orgeat", qui se prononcera surement après longue macération.

Je pars la dessus.

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#18 2011-12-05 11:55:11

Doudy
Rhum Boss
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

Je compte lancer un faham/vanille avec une bouteille de 70 cl. Combien de sucre ou de sirop de canne me conseillez-vous?


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#19 2011-12-05 15:12:56

Meganums
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

Trés peu, tu met genre deux cuillère à soupe pour débuter et après tu ajoute selon le goutage ^^

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#20 2011-12-06 21:16:15

Doudy
Rhum Boss
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

Et hop un de lancé au faham grâce à Meganums! Ca sent très bon le faham en passant. Pour ceux qui connaissent, je trouve que ça ressemble drôlement à l'odeur du rooibos.


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#21 2011-12-06 22:45:58

Meganums
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

Ha tu l'a donc reçu ^^

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#22 2011-12-12 16:12:24

PaDa-1-
Rhum Lover
Lieu: Hong Kong
Date d'inscription: 2011-08-09
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

Le Faham m'intrigue (Wikipedia annonce un goût caramelisé)... ça se fait un rhum Faham (3-4 feuilles pour 1L) avec un peu de miel?

Dernière modification par PaDa-1- (2011-12-12 16:12:49)

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#23 2011-12-12 16:37:14

Doudy
Rhum Boss
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

Perso j'y suis allé franchement, j'ai mis une dizaine de feuilles...


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#24 2011-12-16 15:59:34

PaDa-1-
Rhum Lover
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

ok! As-tu pu goûter a ta première experience?
Concluante?

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#25 2012-01-02 14:19:42

Doudy
Rhum Boss
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Re: Rhum Vanille - Faham - Cannelle

PaDa-1,  alors oui j'ai goûté et je pense que 2 mois c'est un peu juste niveau saveur. Bon après, je me demande si je n'ai pas fait une connerie en mettant les feuilles dans une bouteille de rhum ambré Mathusalem. Peut-être que j'aurai dû faire ça avec un rhum plus basique.


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

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