#1 2018-08-14 21:19:08

Kelosh
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2018-08-14
Messages: 12

Nouveau chimiste

Salut a tous

Je me lance dans la confection de rhum arrangé
J en ai mis 3 en route et bientôt 3 autrzs
Pour l instant
Fraise kiwi piment vanille 1l de 3 rivieres 50°
Peche blanche nectarine 1l de 3 rivieres 50°
Menthe citron jaune citron vert  rhum pas cher de chez Leclerc a 50°
Je suis ouvert à tt les conseilles et idées pour mes prochaines realisation

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#2 2018-08-14 22:05:06

gigabillou
Rhum Instructor
Lieu: Val d'Oise
Âge: 55
Date d'inscription: 2017-09-27
Messages: 643

Re: Nouveau chimiste

Bienvenu sur le forum Kelosh wink

Tu commences fort avec tes RA, si tu veux profiter de tes breuvages rapidement, tu peux voir du coté du 44 ou des "RA Bonbon", de délicieux RA asser rapide wink

Prévois une grosse quantité de rhum, quand tu commences, tu as du mal a t’arrêter big_smile


Il ne faut pas chercher à rajouter des années à sa vie , mais plutôt essayer de rajouter de la vie à ses années


Dalaï-lama

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#3 2018-08-14 22:15:03

Kelosh
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2018-08-14
Messages: 12

Re: Nouveau chimiste

J ai 3l d avances
Je suis plutôt fruit que bonbec
Demain je tente mon rhum a.c.e
Orange carotte citron (canelle vanille)
Pour les 2 autres jsuis bien ouvert à vos propositions

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#4 2018-08-14 23:30:47

Shippo
Moderateur
Date d'inscription: 2015-01-21
Messages: 466

Re: Nouveau chimiste

Bienvenu à toi !
Tu commences pas avec des choses simples dis donc !
Pour tes citrons, j'espère que tu as pris le temps de lever les suprêmes de citron, si ce n'est pas le cas l'albedo (la peau blanche) apportera de l'amertume. N'hésite pas à les renouveller avant que l'amertume se fasse sentir !
Pour la menthe (et tout ce qui est vert), attention car ça ne supporte pas de longues immersions et ça donne vite du goût. Le mieux est donc de goûter souvent et si tu atteints les 2 semaines, tu enlèves tout et tu remplaces par de la menthe fraiche. Refaire le cycle jusqu'à ce que tu sois content de la force de la menthe et des citrons.

Et sinon, pour ton premier RA, sois pas étonné si tu ne trouves pas le goût du kiwi. C'est un fruit assez traite, il apporte plein d'eau mais peu de goût...

*** Edit ***
Pour les carottes, fais des tagliatelles à l'aide d'un économe, c'est mieux que de tailler des morceaux !

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#5 2018-08-15 11:11:29

Kelosh
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2018-08-14
Messages: 12

Re: Nouveau chimiste

Shippo t as répondu à tt mes questions avant que jte l ai pose.
T es un genie!!!!

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#6 2018-08-15 13:25:40

dji
Moderateur
Lieu: Montpellier
Âge: 33
Date d'inscription: 2014-12-02
Messages: 416

Re: Nouveau chimiste

Bienvenue ici ! Tu auras de quoi te réchauffer cet hiver à ce que je vois wink

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#7 2018-08-15 14:44:51

Kelosh
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2018-08-14
Messages: 12

Re: Nouveau chimiste

Jviens de terminer le 4eme
Orange citron melon carotte
J ai zesté les oranges et citrons et mis uniquement la chair

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#8 2018-08-15 21:04:40

Kelosh
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2018-08-14
Messages: 12

Re: Nouveau chimiste

Bon le prochains ce week-end
Coco ananas

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#9 2018-08-16 20:50:18

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 32
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2316

Re: Nouveau chimiste

Salut Kelosh

Bienvenu !

Si tu veux vraiment utiliser du kiwi, prends en du séché

Santé

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#10 2018-08-17 09:30:15

Kelosh
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2018-08-14
Messages: 12

Re: Nouveau chimiste

Ok le temps de macération change du coup ?

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#11 2018-08-17 12:50:29

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 32
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2316

Re: Nouveau chimiste

Avec du fruit séché, ça sera plus rapide oui wink
Après, je ne peux pas t'affirmer que ça sera réussit, je n'ai fait aucun RA au kiwi mais on va dire que c'est la solution idéale pour palier au manque de goût que donne le fruit classique (même combat pour le melon par exemple)

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#12 2018-08-17 13:30:03

lemouz
Rhum Masta
Lieu: Lherm
Âge: 39
Date d'inscription: 2008-01-13
Messages: 369

Re: Nouveau chimiste

c'et clair, le rhum melon frais est un excellent moyen de mesure ton taux de résistance à la frustration.

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#13 2018-08-17 17:37:42

captain schnaps
Rhum Wizard
Lieu: strasbourg
Âge: 35
Date d'inscription: 2018-02-01
Messages: 58

Re: Nouveau chimiste

Le melon et le kiwi je les compote et le goût est bien présent !

Faut éliminer la flotte à tout prix, sécher les fruits, compoter...
(cela dit j'ai jamais tenté avec la pastèque !)

Si y a trop d'eau ! Abandonnez le Navire !


S'Gelt !

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#14 2018-08-18 14:55:15

elalejandro
Rhum Wizard
Lieu: Niort
Date d'inscription: 2018-07-18
Messages: 87

Re: Nouveau chimiste

hello et bienvenue

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#15 2018-08-19 10:32:45

Kelosh
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2018-08-14
Messages: 12

Re: Nouveau chimiste

Ok j ai trouvé uniquement kiwi confit jvais essayer avec ça .
J ai lancé un autre rhum mirabelle amandes

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#16 2018-08-20 23:44:17

Kelosh
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2018-08-14
Messages: 12

Re: Nouveau chimiste

Et bim dernièr rhum en route ananas coco.

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#17 2018-08-26 15:50:57

Kelosh
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2018-08-14
Messages: 12

Re: Nouveau chimiste

Comme shippo me l a expliqué j ai filtré tt mon rhum façon mojito .
Et j ai refait la recette avec seulement les suprêmes et zeste des citrons et j ai rechargé en feuille de menthe

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#18 2018-08-26 17:07:02

Shippo
Moderateur
Date d'inscription: 2015-01-21
Messages: 466

Re: Nouveau chimiste

J'espère que le résultat sera bon, je vais passer pour un nase sinon 😂

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#19 2018-08-26 18:48:55

Ago
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2018-08-26
Messages: 1

Re: Nouveau chimiste

Bonjour
Après un été avec dégustation de rhum arrangé j ai eux envie d essayer et voilà c fait pour commencer
Un passion
Un fraise t agada
Un framboise miel
Bonne journée

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#20 2018-08-26 20:38:05

Loïc-ppn
Rhum Wizard
Date d'inscription: 2018-05-07
Messages: 95

Re: Nouveau chimiste

Bienvenue fort intéressant comme début !
Reviens nous en dire plus sur l’avancement de tes créations.


Je partage mon rhum avec le ciel, à moi le rhum et à lui la part des anges.

http://www.rhum-arrange.fr/cave-rhum-Lo … de76e0e8a4

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#21 2018-08-27 15:04:54

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 32
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2316

Re: Nouveau chimiste

Dans l'attente du résultat wink

Ago < Bienvenu à toi ! Pourrais-tu cependant créer ton propre sujet de présentation afin de ne pas voler la vedette à Kelosh ? Merci pour lui wink

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#22 2018-11-01 13:59:12

Kelosh
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2018-08-14
Messages: 12

Re: Nouveau chimiste

Salut a tous
Un petit retours sur mes rhume
Fraise kiwi piment magnifique tt le monde étaient sur le cul lors de la degustastion

Pêche blanche nectarine un sirop Pour la toux tellement c'est doux
Entre temps j ai relancé
Myrtille framboise
Passion mangue goyave
Banane choco noisette
Et un
Aphrodisiaque pas forcément bon gustativement
Thym
Sarriette
Choco 85%
Gingembre
Safran
Vanille
Gyrofle
Poivre en grain
Je rajouterai bois bande et ginseng mais je peine a en trouver

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#23 2018-11-01 14:00:22

Kelosh
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2018-08-14
Messages: 12

Re: Nouveau chimiste

Ce week end je filtre mon a.c.e ( carotte orange citron)
Ça fait 3 mois qu' il macere pensez vous que c est suffisant ?

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