#1 2008-07-18 13:09:46

cyclope82
Rhum Masta
Lieu: Lille
Date d'inscription: 2008-07-16
Messages: 307

Rhum Rhubarbe

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_450.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Rhubarbe
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !


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#2 2008-07-18 13:16:18

yamathom
Rhum Addict
Lieu: Levergies (prox Saint-Quentin)
Date d'inscription: 2008-07-02
Messages: 177
Site web

Re: Rhum Rhubarbe

Super, j'en avais marre des tartes à la rhubarbe de grand-mère, je vais pouvoir lui prendre quelques pieds !


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/737_0010.gif"Sex & Rhum & Rock & Roll is all my brain and body need !"
                                      Ian Dury revisité

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#3 2008-07-19 23:17:56

deccaps
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-07-19
Messages: 1

Re: Rhum Rhubarbe

ca commence comme rhum mais je ne suis pas sûr que ça aille avec. mais le rhum Charette s'accorde avec tout normallement.
j'ai essayé de faire un rhum rhubarbe.
je connaissais pas le gout et ça ne m'a pas plu du tout.
surement quil y avait trop de rhubarbe ou pas assez de sucre...

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#4 2008-07-20 10:19:14

Don Paulo
Rhum Masta
Lieu: Lorraine
Âge: 37
Date d'inscription: 2007-07-21
Messages: 458

Re: Rhum Rhubarbe

J'en avais goûté un chez des amis et j'ai trouvé ça très bon, on sent bien le goût de la rhubarbe. Et le rhum a une couleur rose très sympa ^^

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#5 2008-07-21 10:36:39

cyclope82
Rhum Masta
Lieu: Lille
Date d'inscription: 2008-07-16
Messages: 307

Re: Rhum Rhubarbe

pb de la rhubarbe c'est l'acidite.Faut couper avec un truc doux,je tente la vanille


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#6 2008-07-23 11:32:35

little
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-07-23
Messages: 1

Re: Rhum Rhubarbe

bonjour, j'ai testé. Pour ma recette j'ai mis du sucre roux, 1 bâton de canelle et une gousse de vanille. Perso je trouve que la vanille parfume trop le rhum. Bien sucré on peut gouter la recette dès la seconde semaine de macération. Un régal, la rhubarbe explose en bouche:p

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#7 2008-12-13 11:52:37

lib
Amateur de Rhum
Lieu: perpignan
Date d'inscription: 2007-11-17
Messages: 13
Site web

Re: Rhum Rhubarbe

ça sera ma prochaine préparation!!!!!


Salut y força el canut!!!


jongleur arhumatisé du grand sud!
myspace.com/lib

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#8 2008-12-13 12:37:07

cyclope82
Rhum Masta
Lieu: Lille
Date d'inscription: 2008-07-16
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Re: Rhum Rhubarbe

Il faut une bonne rhubarbe. Ca pardonne pas si elle a moins de gout...J'en ai fait l'experience.


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#9 2009-02-06 22:56:27

Scorf
Rhum Addict
Lieu: Paris
Âge: 34
Date d'inscription: 2008-10-01
Messages: 174

Re: Rhum Rhubarbe

Et avec de la confiture de rhubarbe, ça s'tente ou bien je vais gâcher du rhum et de la bonne confiture maison ?

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#10 2009-02-07 00:12:50

Lucatoni
Rhum Lover
Lieu: Paris
Date d'inscription: 2009-01-28
Messages: 46

Re: Rhum Rhubarbe

J'adore la compote de rhubarbe, mais quasiment pas sucré. Cette recette me tente vraiement, je pense que je le lancerai dés que j'aurais un peu de rhum.

Merci pour ta recette

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#11 2009-02-07 11:02:35

cyclope82
Rhum Masta
Lieu: Lille
Date d'inscription: 2008-07-16
Messages: 307

Re: Rhum Rhubarbe

si c'est de la confiote maison why not, mais en general, la confiture ca sucre plutot que ca donne du gout...je sais parce que j'ai tente une rhum figue avec de la confiture et ca n'a rien donne...

smile


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#12 2009-06-05 22:57:25

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 48
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhum Rhubarbe

Miam, ça donne envie, allez zou je vais tester aussi smile

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#13 2009-06-06 12:50:19

Tifou
Rhum Masta
Lieu: Sèvres
Date d'inscription: 2009-05-22
Messages: 324

Re: Rhum Rhubarbe

avec toute la rhubarbe que j'ai dans le jardin, je ne peux que testé ça =)


Il faut boire avec modération !
Mais c'est qui ce Modération??

Quentin

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#14 2009-07-15 16:18:24

moignon_23
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2009-03-18
Messages: 1

Re: Rhum Rhubarbe

c'est parti!!! j'ai mis une gousse de vanille, sucre de canne et peut-être cannelle en fonction de l'évolution... je vous retiens au courant.

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#15 2009-08-05 23:17:45

benj
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2008-09-05
Messages: 20

Re: Rhum Rhubarbe

Après 3 mois, j'ai goûté ma rhubarbe, ben c'est pas mauvais du tout !  À mon avis ça peut macérer encore un peu (mais je fais macérer quasi tout 6 mois, c'est meilleur).  Je n'ai pas mis de vanille ni de canelle car j'aime bien l'acidité de la rhubarbe et si c'est trop fort, on corrigera au dernier moment en ajoutant du sucre ou en mélangeant avec du rhum vanille.

Une petite astuce, j'ai fait macérer ma rhubarbe dans un peu de cassonade la veille, puis mis au réfrigérateur.  Le jus ainsi dégorgé est allé directement dans la macération.

Par contre je ne sais pas comment vous arrivez à une couleur rose, vous n'avez pas pelé la rhubarbe ?

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#16 2009-08-06 01:12:51

Tifou
Rhum Masta
Lieu: Sèvres
Date d'inscription: 2009-05-22
Messages: 324

Re: Rhum Rhubarbe

sa dépend aussi de la maturité des branches de ta rhubarbe !
et puis ça dépend peut être aussi du pied de rhubarbe... a confirmé...


Il faut boire avec modération !
Mais c'est qui ce Modération??

Quentin

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#17 2010-02-05 23:15:42

benj
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2008-09-05
Messages: 20

Re: Rhum Rhubarbe

Après 10 mois, la rhubarbe est débouchée.  Ben c'est pas mal du tout, très doux et bien fruité (un peu comme le rhum agrumes).  J'ai pas mal sucré à la sortie du bocal de macération (la rhubarbe, ça pique), mais ça descend tout seul !  À refaire.

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#18 2010-04-07 17:28:04

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum Rhubarbe

La rhubarbe du jardin ne vas pas tarder à sortir, du coup je me tenterai bien ce p'tit rhum mais j'aurai voulu avoir plus de retour...
et surtout est ce que vous éplucher la rhubarbe ou pas avec de la faire macérer? Est ce que vous les blanchissez avant de vous en servir?


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#19 2010-04-07 19:58:35

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum Rhubarbe

Je suis également tres interessé par les questions de Bobo !!!
j'ai vu plein de rhubarbe chez mon primeur cet apre'm ca me donne bien envit ^^


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#20 2010-05-13 01:19:40

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum Rhubarbe

Et bien j'ai lancé mon test il y a presque 1 mois avec de la rhubarbe bien fraîche du jardin et bien jeune le tout avec un peu de sucre de canne (vanillé) et 1 litre de rhum (St James)
Autant dire que le résultat est surprenant o_O
Le rhum a une couleur dorée (a croquer) et au gout c'est pas mal (ni trop ascide, ni trop amer). Après il est un peu dure de deviné quel rhum c'est car j'ai fais gouter à mon frere et à ma mère et on m'a dit "Ya de la banane dedans?"
Mais ouaip, je pense que je retenterai l'expérience l'année prochaine bien que le jardin est encore bien plein de rhubarbe mais deja plus vieille et donc surement plus amer et moins sucré...


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#21 2010-08-20 00:38:17

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum Rhubarbe

J'ai oublié de tester et de filtrer

Mais il a une belle couleur
http://bobo.45.free.fr/Pix/100801_Rhubarbe.jpg


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#22 2011-11-19 11:56:59

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum Rhubarbe

J'ai filtré ce rhum si il y a déjà quelques temps (début d'année je crois), et hier soir comme j'avais envie d'un p'tit verre de rhum a savourer devant la télé (c'est mon coté original) j'en pris un de ces breuvages.

Et là je doit dire que c'est Vachement bon. Vivement l'année prochaine que la rhubarbe fraîche fasse sont retour pour peut être en refaire un..


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#23 2012-03-28 19:39:53

Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
Âge: 44
Date d'inscription: 2010-07-13
Messages: 804

Re: Rhum Rhubarbe

Alors dans 15 jours à  3 semaines débute la saison de la rhubarbe, va y avoir du rhum rhubarbe et du rhum fraise/rhubarbe ça va être quelque chose!!!


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#24 2012-04-01 15:55:31

MoukyDup
Amateur de Rhum
Lieu: Boulogne-Billancourt
Âge: 39
Date d'inscription: 2012-03-06
Messages: 20

Re: Rhum Rhubarbe

Oh oui, je suis d'accord avec Doudy, Fraise/Rhubarbe, ça doit être quelque chose !!


"Tous les chemins mènent au Rhum"
...
Ah bon, on l'a déjà faite ... Merde !
Bon, je sors ...

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#25 2012-04-01 18:22:53

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Rhubarbe

J'ai vu des fraises séchées ce matin au marché, j'aurais du en prendre, tiens ! Parce que les fraises fraîches c'est pas donné et niveau macération, c'est vraiment la roulette russe sad


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