#26 2009-01-03 19:59:51

rammstein_du_974
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2009-01-03
Messages: 1

Re: Rhum mangue

salut  à tous bande d'alcoolo wink,je suis rentré de la réunion en octobre,dans les jours qui suivèrent j'ai fait un rhum arrangé à la mangue citron vert,faute de mangues réunionnaises (je les ai toute engouffrées comme un vorace ^^),j'ai pris des mangues de qualité moyenne pas superbes mais mangeable(brésil),j'y ai mis aussi deux rondelles de citrons vert+un bon peu de sucre en poudre.Je l'ai gouté à noël,franchement je suis bien satisfait du résultat smile il arrache pas,je dirais même qu'il est doux,on sent la mangue et tout!!.
Là je me suis remis hier à en refaire un (02/01/09),sauf que cette fois-ci j'y ai mis des mangues américaines ;de la Réunion of course,le prix met assez mal à l'aise 9,95E/kg :/ mais bon je peut vous dire déjà qu'il y a une magnifique allure...
Donc préparation: moi j'ai pris une petite boutanche de 70cl,ensuite deux mangues,une mini rondelle de citron vert et du sirop de sucre de canne,éplucher les mangues en petits morceaux en dés par exemple,bon d'accord vous pouvez vous enfiler un petit bout par ci par là ^^,parce que devant des mangues d'une qualité suprême difficile de résister,ajoutez le sirop de sucre de canne ou si vous n'en possédez pas mettez du sucre en poudre blanc ou roux importe,ensuite remplissez le reste de la bouteille avec du rhum charrette;vous pouvez prendre n'importe quel rhum,j'ai dis charrette parce que je suis réunionnais ^^.
Je vous souhaite bon rhum à tous!

Dernière modification par rammstein_du_974 (2009-01-03 20:02:50)

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#27 2009-04-16 21:13:47

murielep
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Messages: 1

Re: Rhum mangue

J'ai découvert le rhum arrangé par le biais de mon gendre.

Je viens juste de m'inscrire mais j'étais déjà venue sur ce site. J'ai déjà testé le rhum orange, le rhum pomme cannelle et le rhum banane.
Que du bonheur.

Je voudrai maintenant m'attaquer au rhum mangue et en lisant les commentaires des uns et des autres j'ai cru comprendre que certains mettait du sucre roux et d'autres du sucre de canne. Y a-t-il une différence au niveau du goût ?

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#28 2009-04-29 20:22:39

dids
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2009-04-29
Messages: 2

Re: Rhum mangue

Salut,
Je débute moi aussi ds la confection de rhum arrangé et j ai eu un petit soucis avec une mangue pas assez mure. Est-ce que je peux récupérer le rhum déjà imbibé et rajouter aprés coup des fruits bien murs?
Merci d'aider un pauv béotien lol

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#29 2009-04-29 22:56:52

jude
Rhum Masta
Date d'inscription: 2007-09-22
Messages: 398

Re: Rhum mangue

dids a écrit:

Salut,
Je débute moi aussi ds la confection de rhum arrangé et j ai eu un petit soucis avec une mangue pas assez mure. Est-ce que je peux récupérer le rhum déjà imbibé et rajouter aprés coup des fruits bien murs?
Merci d'aider un pauv béotien lol

tout a fait :-)
tant que le rhum n'est pas "immonde",
tu peux faire un peu ce que tu veux :-D


Le Saint-James, c'est la Vie !
Buvez du Saint-James !

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#30 2009-04-30 11:42:56

Mr.LeBelge
Rhum Addict
Lieu: Collonges Au Mont D'Or
Date d'inscription: 2009-04-22
Messages: 104
Site web

Re: Rhum mangue

dids a écrit:

Salut,
Je débute moi aussi ds la confection de rhum arrangé et j ai eu un petit soucis avec une mangue pas assez mure. Est-ce que je peux récupérer le rhum déjà imbibé et rajouter aprés coup des fruits bien murs?
Merci d'aider un pauv béotien lol

Tu peux aussi laisser macérer plus longtemps wink

jude a écrit:

tant que le rhum n'est pas "immonde",
tu peux faire un peu ce que tu veux :-D

Même un rhum immonde est ratrapable...
Me souviens d'un rhum que j'ai foiré et qui était purement infect.
J'ai enlevé ce qui posait souci et remis quelques truc dedans, ça l'a littéralement transformer en doux brevage cool


Blessed Love

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#31 2009-05-01 10:24:01

jude
Rhum Masta
Date d'inscription: 2007-09-22
Messages: 398

Re: Rhum mangue

Mr.LeBelge a écrit:

jude a écrit:

tant que le rhum n'est pas "immonde",
tu peux faire un peu ce que tu veux :-D

Même un rhum immonde est ratrapable...
Me souviens d'un rhum que j'ai foiré et qui était purement infect.
J'ai enlevé ce qui posait souci et remis quelques truc dedans, ça l'a littéralement transformer en doux brevage cool

yep c vrai!
c'est la magie du rhum arrangé!


Le Saint-James, c'est la Vie !
Buvez du Saint-James !

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#32 2009-05-02 11:41:25

dids
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2009-04-29
Messages: 2

Re: Rhum mangue

Ok merci pour ses conseils ça tombe bien car j ai attaqué mon rattrapage hier.
A commenter dans qques mois smile

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#33 2009-07-21 12:06:56

Mr Ximun!
Rhum Lover
Lieu: Urrugne
Date d'inscription: 2009-05-28
Messages: 41

Re: Rhum mangue

Voilà une question que je me pose depuis que j'ai filtré mon rhum mangue banane: Qu'ai je fait pour que ce ne soit pas bon?

Après un mois et demi de macération, en ouvrant de temps en temps le pot pour sentir et gouter, ça me paraissais bon! Mais au fur et à mesure, les bouts de mangue et de banane sont devenus marrons! Et là, ça ne sent pas terrible, et au gout ce n'est pas infecte, mais pas du tout ce que j'attendais!

Une idée de ce qu'il s'est passé et comment le rattrapper?

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#34 2009-07-21 12:12:57

Tifou
Rhum Masta
Lieu: Sèvres
Date d'inscription: 2009-05-22
Messages: 324

Re: Rhum mangue

tu n'aurais pas du ouvrir. les fruits deviennent marron à cause de l'oxygéne.
mais bon c e n'est pas grave non plus. juste pour la couleurs, il faut éviter cet apport d'oxygéne smile


Il faut boire avec modération !
Mais c'est qui ce Modération??

Quentin

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#35 2009-07-21 14:23:44

Skapero
Rhum Masta
Lieu: Nantes
Âge: 39
Date d'inscription: 2008-08-31
Messages: 312

Re: Rhum mangue

D'acc avec toi , moi je rempli les bouteilles ou récipient de telle sorte qu'il n'y ai plus d'air du tout...a ras bord quoi !


Rhum Rhum Rhum !!!! HOURRRHHHUUUUMMMMM !!!!

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#36 2009-07-21 16:23:30

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum mangue

Mr Ximun! a écrit:

Voilà une question que je me pose depuis que j'ai filtré mon rhum mangue banane: Qu'ai je fait pour que ce ne soit pas bon?

Du coup, ce n'est plus un Rhum Banane-Mangue, mais un Rhum Banane manqué big_smile ! OK, je sors smile


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

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#37 2009-07-21 21:01:08

Skapero
Rhum Masta
Lieu: Nantes
Âge: 39
Date d'inscription: 2008-08-31
Messages: 312

Re: Rhum mangue

Bienvenue aux grosses têtes !!! mdrr
:cheers;


Rhum Rhum Rhum !!!! HOURRRHHHUUUUMMMMM !!!!

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#38 2009-07-22 09:58:17

Tifou
Rhum Masta
Lieu: Sèvres
Date d'inscription: 2009-05-22
Messages: 324

Re: Rhum mangue

va boire un p'tit verre rhumsteq, ça ira mieux tongue


Il faut boire avec modération !
Mais c'est qui ce Modération??

Quentin

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#39 2009-07-22 14:39:27

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 51
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum mangue

Ou peut-être que j'en avais bu un de trop ^^


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

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#40 2009-10-03 18:34:55

merou pete
Rhum Lover
Lieu: epinal
Date d'inscription: 2009-10-02
Messages: 33

Re: Rhum mangue

bon voila j'ai fait un rhum mangue il y a un an que j'ai laisser macerer longtemp car le gout n'etait pas genial pas assez le parfum du fruit.
donc apres un et toujour le meme gout je me pose une question et si je rajouter une nouvel mangue dans mon bocal le gout de mangue ne serai t'il pas plus fort??
merci pour vos reponse


ah oui mon premier rhum mangue a etait fait en nouvel caledonie donc peut etre que le gout et normal

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#41 2009-10-03 18:57:21

merou pete
Rhum Lover
Lieu: epinal
Date d'inscription: 2009-10-02
Messages: 33

Re: Rhum mangue

DESOLER JE VIEN DE LIRE LE POST COMPLET J4AI TROUVER UNE REPONSE MERCI

Dernière modification par merou pete (2009-10-03 18:57:33)

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#42 2010-01-28 16:50:09

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum mangue

Je reviens de chez mon primeur et surpriiiise !!!!
Gros arrivage de mangue du pérou d'une qualité incroyable, trés sucrée et tres juteuse a un prix qui bat les records: 2 euros les deux mangues.
Du coup, j'en est acheté 6 et c'est parti pour 3 litres de rhum arrangé mangue ^^


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#43 2010-05-11 13:55:48

Simcvl
Rhum Masta
Lieu: Pays de Gex
Âge: 36
Date d'inscription: 2009-09-24
Messages: 432

Re: Rhum mangue

Rhum réalisé et goûté ce week-end en "enterrement de vie de garçon" d'un pote, et ben, il est génial ce rhum. J'ai mis deux mangues, une banane et une gousse de vanille. Tout ça dans 2 "Le Parfait". Je conseille fortement celui-ci.


Mon docteur m'a dit d'ingérer cinq fruits et légumes par jour, mais il m'a pas dit comment le faire. Tant pis, j'ai fait mon choix ....

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#44 2010-09-01 19:14:56

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum mangue

une photo pour illustrer mes derniers rhum arrangé : 2 litres de rhum mangue

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/1448_100_1732.jpg


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#45 2010-09-02 00:12:06

BoBo
Rhum Ninja
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Âge: 37
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum mangue

tiens tiens je crois reconnaître de la vanille qui traîne au fond


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#46 2010-09-02 11:41:53

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum mangue

Exactement, une tite gousse dans chaque bouteille .... Ca fera d'mal a personne  ^^


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#47 2010-09-02 12:44:40

toinetoine
Rhum Boss
Lieu: chatellerault
Âge: 36
Date d'inscription: 2009-12-21
Messages: 1032

Re: Rhum mangue

c'est pas la gousse de vanille qui fait mal!!! ^^


carpe diem
profite du rhum présent

La cambuse du capitaine

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#48 2010-09-02 12:47:00

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-02-08
Messages: 1472

Re: Rhum mangue

Oui tu peut en t'emoigner .... la photo date d'avant les vacances .Il en reste plus qu'une ^^


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#49 2010-09-03 00:18:53

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum mangue

si vous vous casser des bouteilles sur la tete c'est un peu normal


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#50 2010-12-21 16:42:40

yoman
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2009-11-10
Messages: 1

Re: Rhum mangue

bonjour a tous ,je v me lancer ds c rhum arrange plusieur kestion m vienne.ds koi faut il le faire bouteille ou bocal et fo t il enlever les fruits apres macerations merci chere collegue de maceration

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