Tu as bien fait
Au pire tu ajusteras en sucre en fin de dégustation

Sinon tu vas devoir ajouter du rhum et faire macérer plus longtemps, ça serai vraiment trop bete

tient nous au courant,ça m'a pas l'air mal

ça a l'air pas mal du tout!

La cannelle en poudre ... (soupir) !

Tu as dû mettre, au minimum, l'équivalent de 2 bâtons de cannelle dans ton rhum, alors qu'1/4, au maximum un 1/2, suffit pour 75 à 100 cl de rhum. Et il n'y pas moyen de la faire sortir de là, contrairement au bâton. La taille normale d'un bâton de cannelle étant la longueur d'un doigt, environ.

Si ça ne fait pas longtemps qu'elle barbote, fait vite un filtrage au filtre à café. Si le goût boisé est déjà très (trop) présent, alors il n'y a que 2 méthodes, aucune d'elle n'étant garantie d'être couronnée de succès :

1. L'allongement en rhum, et donc en melon,
2. La macération de banane fraîche pendant une semaine qui a tendance à pomper un peu les goûts trop prononcés. Les deux méthodes sont évidemment compatibles. Maintenant banane / melon, je ne sais pas trop (même si en une semaine le goût de banane n'aura pas trop eu le temps de s'imposer).

Dernière méthode, que je te recommande : La transformation de ta recette en punch !

Bon alors j'ai filtré le rhum du coup je n'ai plus de particules de cannelle. Mon rhum a une couleur orangé à la lumière. J'ai mis un banane aussi, je verrais bien.
Qui sait... Melon Banana ne peut que être bon

Hello !

Nouveau ici, nouveau dans le rhum arrangé ! Je viens d'en préparer 2 avec cette recette. Je vais surveiller l'équilibre de la cannelle tte les 2 semaines je pense. Je l'ai mise en bâton, je ne risque pqs les déboires de Hawkiinz

Selon le goût, je m'attends à ajouter quelques épices dans le second, l'idée est de mélanger plus ou moins avec des idées de cette recette.

Bien entendu, résultat... dans quelques semaines

Pas grave, non, mais pourquoi ? Si tu mets 3-4 cm de bâton de cannelle dans 70 à 100 cl de rhum, tu ne risques pas le surdosage.

Si ce n'est que ça pas de problème

Tu fais ta macération avec ton melon pendant 2 à 3 semaines, puis tu vires le melon (s'il s'est déjà suffisamment installé) et tu rajoutes la cannelle. Je penses que tu pourras la laisser macérer 1 mois environ.

Le mieux est de goûter régulièrement (juste tremper les lèvres, pas un godet à chaque fois), toutes les 2 à 4 semaines pour trouver le bon mix.

Ce n'est pas valable pour toutes les macérations. Mais en l’occurrence le rhum melon est de toute façon à surveiller

Tu n'as plus qu'à te sacrifier pour la cause de la science en procédant à des tests réguliers

merci RhumsTeq du conseil du coup j'en ai achete en moulu.
j'ai mis une toute petite dose ( meme pas une petite cuillèrea cafe).
  j'ai l' impression sa le parfume beaucoup deja  =)

Bonjour Marion

Bienvenue ! N'hésite pas a passer te présenter dans la section qui va bien

Pour ton RA, je ne rajouterais pas d'autre fruit, le melon peut je pense facilement s'effacer au profit d'un autre ingrédient, il faut surveiller régulièrement la préparation.
RhumsTeq a bien résumé ce que je voulais dire, plus haut

RhumsTeq a écrit:

Tu fais ta macération avec ton melon pendant 2 à 3 semaines, puis tu vires le melon (s'il s'est déjà suffisamment installé) et tu rajoutes la cannelle. Je penses que tu pourras la laisser macérer 1 mois environ.

Le mieux est de goûter régulièrement (juste tremper les lèvres, pas un godet à chaque fois), toutes les 2 à 4 semaines pour trouver le bon mix.