ok c'est beau, mais c'est bon?

beaucoup de gens on tenté le rhum 44 et visiblement aucun mauvais retour à ce niveau. Il faut juste être sur de l'étanchéité du récipient.

Fruits pourris : J'ai fait une autre recette avec un ananas suspendu qui est resté dans le même bocal près de 6 mois = Aucune trace de pourriture et pourtant mon bocal n'était pas étanche

50° minimum : Oui vu le volume d'air dans le bocal, plus le fait que les fruits libèrent du jus et que mon bocal n'est pas étanche, il y a pas mal de perte de degré d'alcool.

Et c'est bon ? : C'est un test en cours, je vous tiendrais au jus. Jusqu'à présent tous mes tests avec les fruits suspendus ont été des réussites

L'ananas n'était pas pelé, mais juste troué, je n'avais pas enlevé la peau.

Quelle différence ? Au départ c'était juste que j'avais envie d'essayer. Après j'ai été séduit par l'aspect esthétique. Et finalement je suis convaincu par le goût.

La différence n'est pas flagrante, le goût est plus subtil qu'en macération directe

Moins de puissance en bouche, oui, mais le parfum est bien présent quand même. Je ne suis pas oenologue alors je ne sais pas bien comment l'exprimer : Aussi présent en tête mais moins de corps, peut-être, un truc comme ça.
Mais je maintiens mon "plus subtil" et en tout cas pas "moins intéressant". De toute façon j'aurais l'occasion de le faire goûter à d'autres membres du forum qui pourront vous faire part de leur impression.

Pour faire un parallèle avec le vin blanc, je penserais à la comparaison entre un Gewurztraminer (la suspension) et un Sauterne (la macération), si tu connais ces deux vins tu devrais mieux voir ce que je veux dire.

Merlin23 a écrit:

Si non tu le fait et tu verras bien !

Voilà une idée qu'elle est bonne!


Du coup tu as 2 rhums à lancer :
1 rhum Suspendu
1 rhum Plongé

Et nous attendons la comparaison

A la fameuse CH3CH2OH

Il faut avoir un Gros bocal alors

Le mien m'a coûté 15€ chez CASA (sans couvercle). Par contre faut faire gaffe le verre est ultra fin.

Goute pas trop fort quand même, hein? C'est pas du pti lait justement! Et pense aux copains qui t'ont fait faux bonds l'autre fois... faut leur en garder pour la prochaine!

Je savais que t'étais un vrai pote (en mousse...)!

J'ai lancé ma propre version de l'atomlime avant-hier. 50cl de rhum et deux citrons verts sur des piques, tout ça dans un bocal le parfait (j'ai fait avec ce que j'ai pu, y'a même pas la place pour 3 citrons...). Je verrai ptet à acheter un très grand le parfait pour ce genre de recette.