attend Rhumsteq, t'es pas encore venu à la maison! il m'en reste 5 litres

Rhum abricot tenté aussi. Et torpiller le week-end dernier. C'est super bon.
Je vous tiens au jus pour le rhum abricots cuits qui devrait arriver à terme sous peu (le bocal commence à avoir des contractions )

J'ai lancé un Charrette ambré avec des  abricots y'a de ça presque un mois. J'ai fait compoter les fruits histoire de booster la macération. Mes fruits n'étaient pas super sucrés mais après le passage à la poêle avec su sucre le mélange était délicieux.

Seulement voilà, après un petit mois mon rhum a une odeur bizarre. Pas du tout d'odeur de fruit mais plutôt une odeur de "bois". C'est assez étrange et ça m'inquiète pas mal.
Y'a des chances que le temps arrange (ah ah) les choses ou bien c'est foiré ?

Je pense aussi rajouter quelques abricots secs parce que là ça m'inquiète un peu ...

Tenons nous au courant.

Alors j'ai realisé moi aussi cette recette;
Par contre, pour l'abricot, j'ai fait un compotage maison (je deviens fan de cette recette)
Avec 8 abricots bien mure.
Le gout de l'abricot etant assez timide, le compotage a bien fait ressortir le gout, avec un bon sucre roux.
Un baton de vanille de Tahiti spécial Meganums.
Et pour mettre un peu d'exotisme, une mangue fraiche et bien mure.
Pöur la macération, je tape sur 6 mois car l'abricot va avoir besoin de temps, tout comme la mangue.
Voir 8 mois meme

Une petite photo du breuvage !

Petit veinard 😄! Ton RA devrait être au top vu la qualité de tes fruits 😋!

Fait avec des Abricots sec (500g ~ 50 fruits) et 4 gousses de Vanille !