Rhum arrange .fr   citron vert  Les recettes de la rhumerie

Catégorie : Rhum Arrangé

Bomba Cocobanananas

Posté par canalha034
Macération

macération : 2 mois

Préparation le Mardi 5 Juillet 2022,
Dégustation le Samedi 3 Septembre 2022

Ingrédients
  • 1 litre de rhum agricole blanc (50-55°de préférence)
  • 150g de bananes séchées
  • 150 d'ananas séché
  • 100g de noix de coco séchée
  • une gousse de vanille
 Bomba Cocobanananas Photo
Préparation
Couper les fruits en petits morceaux. Porter 300ml d'eau à ébullition, y plonger les fruits, et laisser à frémissement 5 minutes. Arrêter le feu, et laisser infuser 15 minutes.

Passer les fruits au chinois pour bien en exprimer les jus, que l'on récupèrera dans la casserole.

Mettre les fruits dans un bocal de 1,5 litres, avec la gousse de vanille fendue.

Faire réduire le jus jusqu'à un volume inférieur à 50 ml, et une consistance de caramel liquide.

Verser dans le bocal, et remplir avec le rhum (pour celui-ci, je prends du Damoiseau). Agiter régulièrement, et patienter
Conseils
Ce rhum arrangé est assez doux, donc, pas besoin d'ajouter de sucre. Un peu de citron vert et un glaçon permettent de bien l'équilibrer.
Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
news recettes flavored rum infused rum cocktails sans alcool punch partenaires contacts
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION