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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Ananas & Caramboles

Posté par Kinou
Macération

macération : 2 semaines

Préparation le Mercredi 21 Octobre 2020,
Dégustation le Jeudi 5 Novembre 2020


Ingrédients
  • 1l de Rhum Charrette
  • 1 Ananas bien mur
  • 1 Carambole
  • 1 à 2 gousses de Vanille
  • 150g de Sucre roux
Rhum Ananas & Caramboles Photo
Préparation
  • On commence à avoir l'habitude, on attaque par la découpe et le nettoyage des fruits.
  • Essayez de garder au maximum le coté juteux de l'ananas malgré le nettoyage et la découpe.
  • Pour le carambole, meme principe, on découpe en fines lamelles après avoir bien nettoyé.
  • Une fois l'ensemble prêt, on intégre les differents ingrédients au recipient et on rajoute le rhum.
  • Conseils
    Le temps de macération peut varier, si l'ananas est bien mur, vous pourrez commencer à le gouter assez tot, c'est pour cela que j'indique 2 semaines de macération. Plus ca durera et mieux ce sera quoiqu'il arrive Vous pouvez aussi si l'envie vous en dit utiliser des fraises à la place du carambole. Le gout en est bien différent mais c'est à tester aussi
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