Rhum des Bois - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum des Bois Posté par Deufret
Macération macération : 2 mois Préparation le Lundi 2 Octobre 2023, Dégustation le Vendredi 1 Décembre 2023 Ingrédients 1,5l de Rhum Blanc 600g de Fraises Gariguettes 200g de Framboises 10 feuilles de Menthe 3 bâtons de Cannelle 3 gousses de Vanille 0,35l de sirop de Sucre de canne
Préparation Laver les fraises, les équeuter et les couper en 2 dans la longueur. Laver les framboises et la menthe. Chauffer la cannelle dans une casserole chaude à sec à feu moyen/fort. Mettre tous ces ingrédients dans le bocal ainsi que la vanille fendue. Arroser avec le sirop puis finir par le rhum.
Conseils Utilisez des fruits d'excellents qualité, le rhum n'en sera que meilleur. La menthe peut être enlevée en cours de macération si vous trouvez qu'elle prend trop le dessus. Comme les fraises ont tendance à flotter dans le rhum, il vaut mieux mélanger régulièrement. Le parfum donne très vite envie, mais patience...

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