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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Le Caldoche

Posté par CarolinK
Macération

macération : 2 mois

Préparation le Vendredi 23 Avril 2021,
Dégustation le Mardi 22 Juin 2021


Ingrédients
  • 1l de Rhum ambré
  • 1 Mangue Mûre
  • 1/2 Ananas
  • Zestes d'Orange calédonienne et de Citrons 4 saisons
  • 1 gousse de Vanille de Lifou fendue
  • 10 cl de sirop de Sucre de canne
Rhum Le Caldoche Photo
Préparation
  • Découper la mangue et l'ananas en petits cubes.
  • Fendre la gousse de vanille.
  • Récupérer quelques zestes sur une orange et un citron.
  • Insérer tous les ingrédients avec le sirop de sucre de canne dans la bouteille.
  • Verser le rhum par dessus.
  • Conseils
    Une recette "fin valab' !" qui pour pouvoir s'appeler le caldoche doit être faite avec des fruits frais et des ingrédients de Nouvelle-Calédonie. Mais bon, le nom peut aussi changer...
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