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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Citron vert, Menthe & Cardamone

Posté par Toko
Macération

macération : 1 mois

Préparation le Mercredi 10 Août 2022,
Dégustation le Vendredi 9 Septembre 2022


Ingrédients
  • 1l de rhum blanc
  • le jus d'1/2 citron vert
  • 10-12 capsules de cardamone
  • 10-15 tiges de menthe
  • 60g de sucre brun
Rhum Citron vert, Menthe & Cardamone Photo
Préparation
- verser le rhum dans un récipient
- ajouter le jus d'un demi citron vert
- ajouter les tiges de menthe et les capsules de cardamone
- ajouter le sucre (en poudre ou en sirop, selon la convenance)
Conseils
Afin d'éviter que le goût de la cardamone ne prenne le pas sur la menthe, je conseille de goûter régulièrement et de retirer les capsules à environ 3 semaines - 1 mois.
Le reste peut macérer plus d'un mois si vous souhaitez un arôme de menthe plus présent.
Les feuilles de menthe virent rapidement au marron mais cela n'altère en rien le goût !
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