Rhum arrange .fr   citron vert  Les recettes de la rhumerie

Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Fraises Mangoustan

Posté par Joke68
Macération

macération : 4 mois

Préparation le Mercredi 1 Décembre 2021,
Dégustation le Jeudi 31 Mars 2022


Ingrédients
  • 1 rhum agricole
  • 2000 à 250g de fraises (type gariguettes)
  • 4 mangoustans
  • sucre (selon vos goûts)
  • 1 gousse de vanille (en option)
Rhum Fraises Mangoustan Photo
Préparation
Lavez bien les fraises avec leur queue pour en préserver les saveurs.

Retirez ou découpez les queues des fraises et les couper en 2 ou en 4, puis placez-les dans le contenant (bocal, bouteille...).

Coupez les chapeaux des mangoustans, puis les éplucher en faisant très attention à ne pas abîmer le fruit. Vous pouvez les mettre tels-quels, ou bien les séparer en faisant attention de ne pas les éclater. Puis placez les dans votre contenant.

Rajoutez le sucre si vous en mettez d'habitude (moi je n'en ai pas mis), ainsi que votre gousse de vanille.

Mouillez le tout avec votre rhum, et laissez macérer.
Conseils
Pour ma part, je l'ai réalisé sans sucre et sans vanille. Je regrette de ne pas avoir mis une gousse pour souligner le parfum des fraises.
Je l'ai fait dans un bocal, puis j'ai transvasé en bouteille avec les fruits de la macération à 2 ou 3 mois.
Toutefois, après 4 mois, il se boit presque comme du petit lait !
Peut-être que vous pouvez rajoutez des fraises ou des mangoustans selon vos envies.

La macération peut être de 3 mois, mais à 4 mois c'est juste succulent !
Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
news recettes flavored rum infused rum cocktails sans alcool punch partenaires contacts
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION