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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Litchis, Cannelle & Thé Rouge Litchi

Posté par Balistyk'
Macération

macération : 2 mois

Préparation le Mardi 17 Mai 2022,
Dégustation le Samedi 16 Juillet 2022


Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc
  • 500g de Litchis dénoyautés
  • 3 à 4 c.à.c de Thé rouge aux Litchis
  • 2 baton de Cannelle
  • 150g de Sucre
Rhum Litchis, Cannelle & Thé Rouge Litchi Photo
Préparation
  • Laisser macérer le thé en premier pendant 10-15 jours dans le rhum.
  • Puis après l'avoir enlever faire macérer les litchis et la cannelle pendant 10-12 jours après on leve la cannelle (pour qu'elle ne prenne pas trop le dessus par rapport au Litchi).
  • Au bout de la macération on enlève les litchis puis on sucre.
  • Conseils
    Prendre des litchis en boite dénoyautés c'est plus pratique, pour ma part j'ai utilisé des grands batons de cannelle. Selon on peut remettre un peu de thé à macérer avant la fin total de la macération pour renforcer un peu la saveur du thé. Enjoy !
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