Rhum Noisettes & Cacao - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum Noisettes & Cacao Posté par Karo
Macération macération : 4 mois Préparation le Mercredi 26 Juin 2019, Dégustation le Jeudi 24 Octobre 2019 Ingrédients 0,5l de Rhum Charrette 30 Noisettes concassées 2 cuillères à soupe de cacao en poudre amer 1 cuillère à café de Café soluble 3 grains de Poivre de cubèbe 1/2 gousse de Vanille 0,4l Sucre de canne
Préparation Concasser les noisettes grossièrement. Les ajouter au rhum blanc. A l'aide d'un entonnoir, ajouter le cacao en poudre amer dans la préparation de rhum arrangé. Puis verser le sucre de canne liquide (possibilité de le remplacer par du miel). Incorporer la gousse de vanille fendue et grattée, le café soluble et les grains de poivre légèrement concassés.
Conseils Je n'avais pas de grains de café donc j'ai mis du café soluble...bof pour les puristes, donc à remplacer par 10 grains de café. Si vous n'avez pas de poivre cubèbe, le poivre noir en grains convient.

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