Rhum Aux Noyaux D'Abricots - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum Aux Noyaux D'Abricots Posté par Clo
Macération macération : 6 mois Préparation le Lundi 29 Mai 2023, Dégustation le Samedi 25 Novembre 2023 Ingrédients 0.7l de Rhum blanc 40° 350g de noyaux d'Abricots 250g de sucre cristal
Préparation Prendre un bocal d'1l (genre Le Parfait), bien lavé à l'eau bouillante,y déposer les noyaux d'abricots récupérés au fur et à mesure de l'utilisation des abricots et refermer le bocal hermétiquement à chaque ajout. Ne pas les nettoyer, s'il y a de la pulpe de fruit, après les noyaux, la laisser. Toujours veiller à ce que les noyaux soient recouverts de rhum. Quand les 350g de noyaux sont atteints, ajouter dans le bocal le sucre cristal, compléter à ras bord avec le rhum. Fermer hermétiquement le bocal. Remuer le bocal tous les jours pendant 8 jours pour que le sucre fonde et que les arômes se mélangent bien. Puis laisser dans un endroit frais et sombre pendant 6 mois avant d'ouvrir le bocal et de goûter s'il est à votre palais, si besoin rajouter du sucre. Filtrer, mettre en bouteille.
Conseils Servir dans des petits verres à liqueur en digestif.

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