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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Tangor Nostalgie

Posté par Saluki
Macération

macération : 2 mois et 2 semaines

Préparation le Dimanche 25 Octobre 2020,
Dégustation le Vendredi 8 Janvier 2021


Ingrédients
  • 0,7l de Rhum
  • 6 Kiwis
  • 4 Mandarines
  • 1/3 Pamplemousse rose
  • 1/2 Orange à jus
  • 1 baton de Vanille
  • Sucre brun
Rhum Tangor Nostalgie Photo
Préparation
  • Éplucher les agrumes et les kiwis.
  • Séparer les agrumes en quartier que vous inciserez légèrement.
  • Couper les kiwis en rondelles.
  • Tout mettre dans un bocal et rajouter la gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur, et le sucre brun (2 cuillères à soupe).
  • Verser le rhum !
  • Conseils
    Dosez le sucre selon votre goût, et n'oubliez pas que les fruits frais vont alléger le rhum avec le temps. A la base, la recette se veut être un rappel du rhum kiwi-tangorine que l'on peut trouver à la Réunion. La tangorine (croisement jamaïcain entre un tangerine et une orange) n'étant pas trouvable en Belgique, j'ai rajouter des oranges à jus (plus acides) et du pamplemousse à des mandarines afin de tenter de reproduire la saveur originelle.
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