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Catégorie : Indispensables

Sirop d'Hibiscus

Posté par Scratch


Ingrédients
  • 1l d'eau
  • 1/2 Citron pressé
  • Une (bonne) poignée d Hibiscus
  • 1 kg de Sucre
  • Une casserole
  • Un point de chauffe doux
  • Du temps devant sois (Patience)
Sirop d'Hibiscus Photo
Préparation
Pour faire un sirop d'Hibiscus, une fois les ingrédients réunis, il faut :
  • Tout mettre dans la casserole.
  • Mettre la casserole sur le point de chauffe au minimum de sa puissance.
  • Attendre en remuant lentement avec une cuillère en bois (...si possible, ça énerve moins que le tintement métal-métal).
  • Quand le mélange commence à bouillir, continuer à remuer sans arrêt pendant une dizaine de minutes.
  • Éteindre tout, reposez-vous et laissez-le reposer une petite demi-heure (ou plus), puis mettre en bouteille.
  • Le mélange total fait 1.5 litre.
  • Pensez donc à prévoir un(des) récipient(s) adapté(s) à la quantité.

  • Si vous ne souhaitez pas en faire autant, rien ne vous empèche de diviser les quantités par 2 (ou plus)
  • Conseils
    Je me suis inspiré de la recette du sirop de cannelle. L'Hibiscus est aussi appellé Karkade ou Thé rose d Abyssinie
    Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
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