citron vert  Les recettes de la rhumerie

Catégorie : Desserts
Type de cuisine : Américaine

Biscuits rhum chocolat façon cake

Posté par Meganums
  • 1.00/6

Note : 1.0/6 (3 votes)

Ingrédients
  • Pour 30 biscuits: 1 Tasse de mélange pour cake (fruits confits)
  • 1/2 Tasse de rhum blanc à 40°
  • 3 Tasses de farine de blé
  • 3/4 de Tasse de poudre de cacao
  • 1 petite cuillère de bicabonate de soude
  • 1/2 Petite cuillére de sel fin
  • 1/2 Tasse de beurre doux
  • 1/2 Tasse de crème
  • 1 Tasse de Cassonade
  • 1/2 le sucre granulé de tasse
  • 2 oeufs
  • 1 Gousse de Vanille
  • 2 Tasses de pépites de chocolat


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Difficulté : Très facile

Pour 5 personne(s)
2
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Préparation
Dans une petite terrine, combinez le mélange pour cake et le rhum, laissez mariner 30 mn.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°.

Dans une terrine moyenne, battez ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans une grande terrine, utilisez un mixeur électrique pour battre ensemble du beurre, de la crème aigre
et les deux sucres jusqu'à obtention d'un mélange homogene.

Ajoutez les oeufs et vos grains de vanille (apres avoir évidée votre gousse) et battez jusqu'à obtenir un mélange correct.

Quand le mélange de cake est prêt, égouttez-le et débarrassez-vous du liquide non absorbé
par les fruits. Ajoutez les à la crème aigre et la mixture de sucre/beurre/crème.

Ajoutez les ingrédients secs, en utilisant le mixeur électrique pour légèrement
battre la pâte.

N'oubliez pas de bien racler les côtés de la terrine.

Dès que toute la farine est incorporée, ajoutez les pépites de chocolat.

Placez au four dans des moules à gateaux type "Plaques à madeleines",en utilisant une mesure de 2 cuilléres
à soupe de pate par gateau.

Cuisez depuis 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien boursouflés.

Les biscuits seront toujours tendres.
Conseils
Laissez refroidir vos gateaux 5 mn puis démoulez doucement.
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