citron vert  Les recettes de la rhumerie

Catégorie : Desserts
Type de cuisine : Autre...

Crêpes au rhum

Posté par Tchobiloute
  • 2.33/6

Note : 2.3/6 (3 votes)

Ingrédients
  • 40 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 250 g de farine
  • 4 œufs entier + 2 jaunes d'œufs
  • 75 cl de lait
  • 1 pincé de sel
  • 80 g de beurres
  • 3 cuil à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouchon de votre rhum arrangé préféré (fraise ,vanille, ect)
  • huile d'arachide pour cuire les crêpes


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Difficulté : Facile

Pour 4 personne(s)
Préparation : 30min
repos : 1h
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Préparation
  • Dans un saladier ( où dans un mixeur pour certain) :
    Mélanger la farine, le sel, le sucre l'huile d'olive et les graine de vanille.
    (Fendre la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et gratter l’intérieur au moyen de la pointe d’un petit couteau pour en extraire les petites graines.)
  • Creuser un puits et y casser les œufs + 2 jaunes d'oeufs.
  • Travailler peu à peu en délayant avec le lait versé en mince filet, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et fluide.
    (où alors tout mettre dans un mixeur et mixer jusque l'obtention d'une pâte lisse)
  • Puis ajouter le beurre fondu tiède et melanger encore quelques instants.
  • Rajouter votre rhum arrangé
  • Laisser reposer 1 heure.
  • Conseils
    Mettre un peut d'huile d'arachide sur la poêle à chaque cuisson de crêpe.
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