citron vert  Les recettes de la rhumerie

Pouss'sieste

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits exotiques
Posté par Cap'taine shodoche
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Ingrédients

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  • 2 bananes
  • 3 kiwis
  • 1 mangue
  • 1,5 clémentine
  • 1 gousse de vanille
  • 3 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 litre de rhum

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Etiquettes : Pouss'sieste

macération : 3 mois

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Préparation
Couper les fruits en morceaux pas trop petits et les clémentines en quartier. Fendre la gousse de vanille en deux, ajouter le rhum et les 3 cuillères de cassonade, remuez et laisser macérer tranquillement ....
Conseils
Goûter de temps à autre afin surveiller le mélange , selon les goûts ajouter une cuiller de cassonade toutes les 3 semaines. La dose de clementine peut aussi varier, mais à la préparation ca sent tellement bon que je n'arrive pas à m'empêcher d'en manger un peu .....
Si les bananes noircissent pas de panique, a moins qu'il y ai une mauvaise odeur c'est tout à fait normal.

Enjoy
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