citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum AFR

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits séchés
Posté par sagitaz
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Ingrédients
  • 2l de Rhum
  • 250g d'Abricots secs (Abricot)
  • 500g de Figues sèches (Figue)
  • 250g de Raisins secs (Raisin)
  • 15 Feuilles de Cannelle
  • 1 gousse de Vanille
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Etiquettes : Rhum AFR

macération : 4 mois

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Préparation
  • Mettre dans un grand bocal les figues et les abricots que vous aurez au préalable coupé en deux, y ajouter les raisins secs, la gousse de vanille fendue et les feuilles de cannelle.
  • Faire baigner le tout dans 2L de rhum blanc, j'ai utiliser ici du HSE.
  • Ne pas sucrer pour le moment, ajuster en cours de macération suivant les gouts.
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