citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Tao

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Thé
Posté par MUSASHI
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  • 6.00/6

Note : 6.0/6 (1 vote)

Ingrédients
  • 1,5l de Rhum Charrette 40°
  • 2 petits Ananas Victoria mûrs (Ananas)
  • 4 cuillères à café "Thé rouge" : Roïbos 7 agrumes
  • 1 bâton de Cannelle
  • 2 gousses de Vanille
  • Sucre roux de canne où Miel
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Etiquettes : Rhum Tao

macération : 4 mois

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Préparation
  • Prendre 2 bocaux hermétiques de 1,5 litre.
  • Préparer les ananas Victoria en enlevant la "peau", les "yeux" si possible, et le c?ur.
  • Les découper en morceaux et les partager entre les deux récipients.
  • Fendre en deux les gousses de vanilles, les répartir.
  • Briser le bâton de cannelle en deux et répartir.
  • Verser de façon égale le rhum Charrette.
  • Verser 2 cuill café de Roïbos 7 agrumes dans chaque bocal.
  • Mélanger régulièrement en remuant le bocal
    • Conseils
    -Attention à la cannelle qui peut couvrir l'arôme si elle est laisser trop longtemps -Quelque chose que je n'ai pas encore essayer : mettre le Roïbos dans des sachets de Thé vides (facile à trouver dans le commerce). -Sucrer 2 semaines avant la fin de macération selon votre gout avec du sucre ou du miel , moi j'y ai mis environ 50 cc de sucre roux. -A la fin je le trouvais toujours un peu fort, je l'ai donc dilué avec 1/2 verre d'eau dans chaque récipient.
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