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Rhum Abricots Secs & Cerises Noires
Catégorie :
Rhum Arrangé
Posté par Clo
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Ingrédients
1 bocal de 66 cl de cerises noires "Beyer" (
Cerise
)
100 g d'abricots secs (
Abricot
)
1 gousse de vanille
30 cl de rhum blanc
1 g d'extrait d'amande amère
100 g de cassonade
macération :
1 mois
Préparation
Laver et essuyer les abricots secs.
Vider le jus du bocal de cerises.
Ajouter les abricots sur le dessus des cerises.
Puis sur le côté une gousse de vanille fendue en 2.
Verser la cassonade dans le bocal, puis l'extrait d'amande amère et enfin le rhum jusqu'à 1 mm du bord.
Mettre le couvercle, bien fermer puis secouer.
Secouer le bocal chaque jour pendant 8 jours.
Laisser macérer pendant 1 mois dans un endroit frais et sombre.
Conseils
A déguster en digestif.
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