citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Ananas, Vanille & Caramel

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits exotiques
Posté par OoHuBzZoO
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  • 5.00/6

Note : 5.0/6 (1 vote)

Ingrédients
  • 1l de Rhum
  • 1 Ananas (Ananas)
  • 1 Fiole de Vanille liquide
  • 3 ou 4 carrés de Sucre
  • Sucre de canne
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Etiquettes : Rhum Ananas, Vanille & Caramel

macération : 1 mois et 2 semaines

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Préparation
  • Couper les 3/4 de l'ananas en petit morceaux, puis les mettre dans une bouteille.
  • Rajouter 20 cl de sucre de canne, et les 3/4 d'une fiole de vanille liquide (vendu par une marque très connue pour ses produits exotique...) puis l'équivalent de 10cl de sucre caramélisé (la caramélisation se fait à 185 degré... à ne pas dépasser).
  • Et enfin blinder le tout de rhum...
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