Ingrédients
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macération : 10 mois |
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Préparation
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Conseils
Amateur de cafés noisettes, j'ai voulu reproduire le goût de ce sublime breuvage.Pour le choix du rhum, je déconseille au delà de 40° car il n'y a pas de fruits à jus qui adoucissent l'alcool, ce rhum restera assez puissant, donc 40° c'est déjà pas mal. Pour le café, j'ai choisi le moins amer possible, peu importe l'origine. Pour le sucre j'ai pris de la cassonade pure canne. J'ai opté pour l'option de faire 2 rhums séparés puis chercher le bon dosage car le café étant puissant il passerait surement au dessus des noisettes dans une même macération. Et rajouter des noisettes revient à repousser la fin de la macération d'encore 6 à 10 mois. |
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