citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Le Caldoche

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Traditionnels
Posté par CarolinK
  • 1.00/6

Note : 1.0/6 (1 vote)

Ingrédients

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  • 1l de Rhum ambré
  • 1 Mangue Mûre
  • 1/2 Ananas
  • Zestes d'Orange calédonienne et de Citrons 4 saisons
  • 1 gousse de Vanille de Lifou fendue
  • 10 cl de sirop de Sucre de canne

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Etiquettes : Rhum Le Caldoche

macération : 2 mois

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Préparation
  • Découper la mangue et l'ananas en petits cubes.
  • Fendre la gousse de vanille.
  • Récupérer quelques zestes sur une orange et un citron.
  • Insérer tous les ingrédients avec le sirop de sucre de canne dans la bouteille.
  • Verser le rhum par dessus.
  • Conseils
    Une recette "fin valab' !" qui pour pouvoir s'appeler le caldoche doit être faite avec des fruits frais et des ingrédients de Nouvelle-Calédonie. Mais bon, le nom peut aussi changer...
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