citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Coco-Citron Vert

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits exotiques
Posté par Steph.B
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Ingrédients

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Etiquettes : Rhum Coco-Citron Vert

macération : 1 mois

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Préparation
Percer les noix de coco et retirer le jus.
Casser les noix de coco avec un marteau. Récupérer la chair et la couper en petit dés en retirant bien la petite peau marron.
Prélever le zeste de la moitié du citron vert avec un économe.
Dans le bocal, verser les fruits, le sirop puis le rhum. Remuer.
Au bout d’une semaine, retirer le zeste de citron vert.
Conseils
C'est une recette récupérée sur un site de cuisine et que je fais pour la première fois.

J'ai fait de tout petits zestes râpés et du coup j'ai galéré pour les retirer. Obligé de filtrer. Je vous conseille donc de faire plutôt des zestes "en copeaux".

Macération de 1 à 3 mois. A goûter pour voir...
Je vous tiendrai au courant du résultat..
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