citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Coco Glacée

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits exotiques
Posté par RhumsTeq
  • 0.00/6

Note : 0.0/6 (0 vote)

Ingrédients
  • 0,7l de Rhum blanc
  • 1 Noix de Coco (Noix de Coco) (Noix)
  • 1 gousse de Vanille
  • 300g de brisures de Marrons glacés
  • 0,15l de sirop de Sucre de canne

Conseils et commentaires sur cette recette sur le forum Ajouter sa photo perso
Etiquettes : Rhum Coco Glacée

macération : 3 semaines

Photos : Rhum Coco Glacée   Imprimer la recette Rhum Coco Glacée  

Préparation
De quel outillage ai-je besoin ? - 1 perceuse, - 1 forêt à bois (taille 6 ou 8), - 1 mèche à bois plate de 19 mm, - 1 couteau à bout pointu, - 1 bocal "le parfait" (ou équivalent) d'1,5 litre. Et avec tout ça on fait quoi ? 1. Avec la perceuse et le forêt à bois on perce la coque de la noix de coco jusqu'à atteindre la chair blanche, 2. Ensuite on remplace le forêt par la mèche plate et on perce la coque de la noix de coco jusqu'à atteindre la chair blanche sur tout le diamètre des 19 mm, 3. Avec un couteau à bout pointu on enlève la chair blanche jusqu'à obtenir un tunnel de 19 mm de circonférence, 4. On vide l'eau de la noix de coco dans le bocal, 5. On dépose dans le bocal les 300 grs de brisures de marrons glacés, 6. On ajoute 150 ml de sucre de canne dans le bocal, 7. On complète le bocal avec le rhum blanc, 8. On incise la gousse de vanille dans le sens de la longueur et on l'introduit sauvagement dans le bocal, 9. On referme le bocal et on laisse macérer 2 ou 3 semaines.
Conseils
Avec 2 noix de coco, il est possible de réaliser un "combo" de 2 noix de coco surprise (recette sur le forum) et de 70 cl d'eau de coco glacée. On peut trouver le détail de ce "combo" à la taverne, sous le titre "Rhum combo".
Voir les commentaires et conseils sur le forum

Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
news recettes flavored rum infused rum cocktails sans alcool punch partenaires contacts
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION