citron vert  Les recettes de la rhumerie

rhum litchis bananes groseilles

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits exotiques
Posté par ledruidebominois
  • 5.00/6

Note : 5.0/6 (1 vote)

Ingrédients
  • 500g de litchis denoyautés (Litchi)
  • 10cl sucre de canne
  • 10 branches de groseilles bien mûres (Groseille)
  • 2 bananes coupées en rondelles (Banane)
  • 1 gousse de vanille

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Etiquettes : rhum litchis bananes groseilles

macération : 1 mois et 2 semaines

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Préparation
Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un bocal en verre. Ne pas oublier de décortiquer les litchis, ni d'éplucher les bananes, ni même d'égrainer les groseilles.
Utiliser un rhum à 49-50°.
Conseils
C'est un test, au bout d'une semaine , il y a déjà une odeur forte et sucrée...
Je n'avais plus de rhum charette que j'utilise d'habitude, j'ai mis du 3 rivières 50°, un peu violent peut-être...on verra à la dégustation!
je compte ajouter du sucre roux selon le goût après un mois.
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