citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Litchis, Cannelle & Thé Rouge Litchi

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Thé
Posté par Balistyk'
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Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc
  • 500g de Litchis dénoyautés (Litchi)
  • 3 à 4 c.à.c de Thé rouge aux Litchis (Litchi)
  • 2 baton de Cannelle
  • 150g de Sucre
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macération : 2 mois

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Préparation
  • Laisser macérer le thé en premier pendant 10-15 jours dans le rhum.
  • Puis après l'avoir enlever faire macérer les litchis et la cannelle pendant 10-12 jours après on leve la cannelle (pour qu'elle ne prenne pas trop le dessus par rapport au Litchi).
  • Au bout de la macération on enlève les litchis puis on sucre.
    •
    Conseils
    Prendre des litchis en boite dénoyautés c'est plus pratique, pour ma part j'ai utilisé des grands batons de cannelle. Selon on peut remettre un peu de thé à macérer avant la fin total de la macération pour renforcer un peu la saveur du thé. Enjoy !
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