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citron vert  Les recettes de la rhumerie

Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Melon Express
Posté par Alex
  • 3.57/6

Note : 3.6/6 (7 votes)

Ingrédients
  • 1 melon bien mûr (Melon)
  • 100 gr de sucre de canne
  • 1 Litre de Rhum
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Etiquettes : Rhum Melon Express

macération : 2 semaines

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Préparation
Prenez votre melon bien mur, épépinez le et coupez le en morceau.
Mettez tous les ingrédients (melon+sucre) dans un grand récipent et ajoutez le rhum.
Remuez de temps en temps
Conseils
Achetez un melon et laissez le encore plus murir chez vous, pendant quelques jours. Cela permet grandement de réduire le temps de macération.

Dés une semaine il est déja bien bien bon à boire, si le melon est bien mur le retirer au bout de 15 jours pour éviter une trop grande décomposition !

Passer au chinois quand vous enleverez les bouts de melons, et pour garder une bonne partie du jus, pressez les.
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