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Rhum Menthe Sylvestre sauvage

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Plantes & Fleurs
Posté par L'Indien de la Douche
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Ingrédients
  • 1l de Rhum 3 Rivières (55%)
  • Menthe Sylvestre sauvage
  • 6 à 8 gousses de Vanille
  • Sirop de Sucre de canne
  • Sucre de canne (Commerce équitable)
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Etiquettes : Rhum Menthe Sylvestre sauvage

macération : 3 mois

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Préparation
Je suis aller chercher la menthe sur les haut de la falaise (près de chez moi au Havre) ainsi que dans le jardin de mes parents.

  • Bien nettoyer les feuilles, tiges et fleurs de menthe.
  • Séparer les feuilles, tiges et fleurs.
  • Bien les essorer.
  • Vider la bouteille de Rhum 3 Rivières dans le bocal.
  • Mettre l'ensemble dans le bocal (le remplir de 70 à 90% de menthe).
  • Mettre les gousses de vanille.
  • Rajouter 6-7 cuillères de sucre de canne.
  • Mettre un peu de sucre de canne liquide.
    •
    Conseils
    - J'ai goûté la macération au bout de quelques jours (je l'ai faite en deux fois : pas assez de rhum et de menthe), elle avait déjà un goût de menthe. - Je l'ai lancé au début du mois d'août (semaine 32), c'est pour Noël. Soit environ 4.5 mois de macération…. - Bonne dégustation.
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