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Ingrédients
 
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macération : 6 mois  
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Préparation
Couper les pêches en morceaux assez gros. Bien enlever les queues et les petits bouts du cassis qui risquent de donner un goût amer à la préparation. Rajouter le sucre et le rhum. Mélanger.Au bout de 3 semaines, goûter pour vérifier que le cassis ne donne pas de gout amer. Attendre en salivant devant !! Ajuster le sucre à son goût à la fin. |
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Conseils
Bien laver le cassis avant !Un grosse pincée de cannelle est sympa pour ceux qui aiment ! |
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