citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Pêches & Gingembre

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits des campagnes
Posté par AuRhum
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Ingrédients
  • 0,7l de Rhum Blanc
  • 2 Pêches jaunes bien mûres (Pêche)
  • 1 morceau de Gingembre
  • 1 gousse de Vanille
  • 100g de Sucre Cassonade
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macération : 2 mois et 2 semaines

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Préparation
Dans une bouteille de 1 litre :
  • Mettre le sucre cassonade, deux à trois gros morceaux de gingembre (préalablement pelé), de la grosseur d'un pouce environ.
  • Ajouter les pêches (épluchées et découpées en lamelles), la gousse de vanille fendue, et le rhum.
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