Rhum Poires, Mangues & Vinaige Balsamique - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Non connecté
S'identifier
Inscription

Rhum Poires, Mangues & Vinaige Balsamique Catégorie : Rhum Arrangé Thématique : Fruits des campagnes Posté par Kinou + Recettes similaires, variantes... Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille ... Armagnac F.E.S (Fruité épicé & sexy) Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes sechées / Vanille Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Christsky aux Marrons Glacés Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS
0.00/6 Note : 0.0/6 (0 vote) Ingrédients 1l de Rhum blanc 50 ° 5cl Vinaigne balsamique 2 Poires (Poire) 1 Mangue (Mangue) Raisins secs (4 cuillères à soupe) (Raisin) 1 Piment d'espelette Gingembre Cumin Fleur de sel (1 cuillere à Café)	macération : 1 mois

Préparation Prépration des fruits et du gingembre en les decoupant en fines lamelles et profitez en pour mettre de coté tout ce qu'il faut pour la cuisson. Utilisez une large poêle afin de cuire quelques minutes les fruits avec le vinaigre balsamique (pas trop), les raisins et les épices. Faire réduire et une fois que tout a l'air ok, mettre de coté pour laisser refroidir avant de melanger avec le rhum Maceration d'un mois minimum & Enjoy
Conseils J'avais bloqué sur une emission de cuisine où cette recette était présentée et ca m'a donné l'envie de tester avec du rhum, on s'y est mis avec Alex et c'est son joli tonneau qu'on voit sur les photos. On avait divise en 2 les quantités pour se partager la mixture. Il a gardé le piment dans son tonneau et on a attendu 2 bons mois avant de gouter. Le resultat est mitigé, de mon coté je suis pas trop fan du mélange avc le vinaigre balsamique, Alex vous donnera ses impressions mais c'est un rhum particulier un peu comme le tamajillo
Voir les commentaires et conseils sur le forum

Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
news recettes flavored rum infused rum cocktails sans alcool punch partenaires contacts

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION