Rhum Pommes & Tonka - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

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Rhum Pommes & Tonka Catégorie : Rhum Arrangé Thématique : Fruits des campagnes Posté par sagitaz + Recettes similaires, variantes... Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille ... Armagnac F.E.S (Fruité épicé & sexy) Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes sechées / Vanille Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Christsky aux Marrons Glacés Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS
2.00/6 Note : 2.0/6 (2 votes) Ingrédients 2l de Rhum blanc 6 Pommes (Pomme) 2 Fèves de Tonka 150g de Sucre roux	macération : 4 mois

Préparation Les fèves de tonka étant trés dur et donc difficile à rapper ou couper, il faut commencer par les faire tremper dans un peu de rhum le temps que vous prépariez la suite de la recette. Peler les pommes et les couper en petit morceaux. Récupérer vos fèves de tonka qui doivent être bien molles et les couper en fines lamelles, ceci ne doit pas être bien difficile quand elles ont baignées 10 minutes dans le rhum. Les ajouter dans le bocal avec le rhum qui a servi à les mouiller (je précise avant que certains ne songe à le jeter). Mettre les 150gr de cassonade et vos 2 litres de rhum.
Conseils Je pars sur une base de 4 mois minimum de macération. Le rhum utilisé ici est de HSE 40°C que j'ai trouvé en Espagne à 10€30 la bouteille d1L.
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