Rhum aux 4 Raisins - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

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Rhum aux 4 Raisins Catégorie : Rhum Arrangé Thématique : Fruits séchés Posté par beufffa + Recettes similaires, variantes... Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille ... Armagnac F.E.S (Fruité épicé & sexy) Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes sechées / Vanille Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Christsky aux Marrons Glacés Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Melon Galia, Mangue au Rhum et à la Vanille Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS
5.00/6 Note : 5.0/6 (1 vote) Ingrédients 1L de rhum blanc à 49° 100g de raisins secs Brun Sultaminé (Raisin) 100g de raisins secs Thompson Jumbo (Raisin) 100g de raisins secs Red Crimson Jumbo (Raisin) 100g de raisins secs Golden Jumbo (Raisin) 1 gousse de vanille	macération : 3 mois

Préparation privilégiez un récipient avec une large ouverture, pas de "bouteille". En effet, même si les raisins sont assez petits, vous aurez du mal à tout extraire rapidement au filtrage. Commencez par placer la vanille (en fendant la gousse pour libérer plus de saveur). Rajouter ensuite les raisins secs et le rhum.
Conseils Les fruits secs étant déjà bien sucrés, je ne recommande pas de rajout de sucre pour ce rhum. Cela dépendra de votre goût. La préparation prend vite l'odeur des raisins secs mais le minimum de 2 mois est, selon moi, indispensable pour atténuer la force du rhum.
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