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Rhum Raisins blanc frais & Bananes

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits des campagnes
Posté par mr.muscade
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Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc
  • 1 grosse grappe de Raisins blancs (Raisin)
  • 1 Banane bien mure (Mure) (Banane)
  • 10 à 15g de Gingembre
  • 1 gousse de Vanille

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Etiquettes : Rhum Raisins blanc frais & Bananes

macération : 3 mois

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Préparation
  • Couper le gingembre en morceaux de 2 cm environ.
  • Éventrer la gousse de vanille pour diffuser les grains.
  • Couper la banane en morceaux grossiers.
  • Couper les grains de raisin en deux et enlever les pépins.

  • Ne pas sucrer.

  • Une fois la macération terminée, enlever les fruits et sucrer avec 2 cuillères à soupe pour préserver l'arôme subtil du raisin.
  • Conseils
    Le raison blanc Chasselas (en saison) est le meilleur choix. Choisir une banane bien mure.
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