citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Réunionnais

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Traditionnels
Posté par minioRhumeur
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  • 1.00/6

Note : 1.0/6 (3 votes)

Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc
  • 3cl de Manzanita
  • 5cl de Punch Goyavier
  • 1/2 Pomme verte (Pomme)
  • 1 petite Banane (comme on en trouve à la Réunion) (Banane)
  • 1 Orange (Orange)
  • 1 Kiwi (Kiwi)
  • 1/4 Citron (Citron)
  • 1/2 Carrotte
  • 1/2 baton de Cannelle
  • 1 gousse de Vanille (de St Phillipe, Réunion)
  • 4 baies Rose
  • 0,2l de sirop de Sucre de Canne
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macération : 1 mois

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Préparation
  • Couper la pomme, la banane, la carrotte, l'orange, le kiwi, le citron en petits morceaux
  • Fendre la vanille en 2
  • Tout mettre dans la bouteille vide (pomme, banane, carotte, orange, kiwi, citron, baies-roses, canelle, vanille)
  • Mettre le rhum dans la bouteille
  • Mettre le punch goyavier (environ 5cl), le sirop de sucre de canne (environ 2ocl) et les 3cl de Manzanita
    • Et voila, plus qu'à s'armer de patience...
    Conseils
    Gouter régulièrement pour surveiller la macération. Enlever les citrons au bout d'1 semaine ou 2.
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