citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Roquefort

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Inclassables
Posté par lemouz
  • 5.00/6

Note : 5.0/6 (1 vote)

Ingrédients
  • Rhum : 1L
  • Roquefort : 200g
  • Sucre : 30-40g

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Etiquettes : Rhum Roquefort

macération : 1 semaines

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Préparation
Oui je sais, il faut être un peu fou pour faire ça. Mais j'aime les défis et si je poste cette recette, c'est que c'est franchement pas aussi pire qu'on le penserait de prime abord.

Donc la recette est simple :
  • prendre un bocal et couper le roquefort dedans (vous pouvez faire directement dans une bouteille mais passer du roquefort dans un petit goulot c'est fastidieux...
  • mettez le sucre
  • mettez le rhum
  • fermez bien hermétiquement
  • et mélangez ! Plus c'est énergique, plus le roquefort va se diluer

  • Conseils
    Je conseille de garder cela au frigo car n'ai aucune idée de comment cela se transforme à température ambiante.
    remuez régulièrement pour finir la dissolution...et surtout avant chaque service car la gravité fait son oeuvre...

    Une astuce qui vaut ce qu'elle vaut : écrasez le roquefort à la fourchette dans un saladier et incorporez un peu de rhum pour le diluer. C'est pas une recette de pâte à crêpe mais c'est tout comme et bien plus efficace pour diluer le fromage.
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