citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Tangor Nostalgie

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Agrumes
Posté par Saluki
  • 1.00/6

Note : 1.0/6 (1 vote)

Ingrédients

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  • 0,7l de Rhum
  • 6 Kiwis
  • 4 Mandarines
  • 1/3 Pamplemousse rose
  • 1/2 Orange à jus
  • 1 baton de Vanille
  • Sucre brun

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Etiquettes : Rhum Tangor Nostalgie

macération : 2 mois et 2 semaines

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Préparation
  • Éplucher les agrumes et les kiwis.
  • Séparer les agrumes en quartier que vous inciserez légèrement.
  • Couper les kiwis en rondelles.
  • Tout mettre dans un bocal et rajouter la gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur, et le sucre brun (2 cuillères à soupe).
  • Verser le rhum !
  • Conseils
    Dosez le sucre selon votre goût, et n'oubliez pas que les fruits frais vont alléger le rhum avec le temps. A la base, la recette se veut être un rappel du rhum kiwi-tangorine que l'on peut trouver à la Réunion. La tangorine (croisement jamaïcain entre un tangerine et une orange) n'étant pas trouvable en Belgique, j'ai rajouter des oranges à jus (plus acides) et du pamplemousse à des mandarines afin de tenter de reproduire la saveur originelle.
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