#1 2007-12-22 11:29:52

aKeduC
Rhum Lover
Lieu: Blois
Date d'inscription: 2007-10-25
Messages: 32

avocat citron vert et thé

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_263.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum avocat citron vert et thé
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !

Dernière modification par aKeduC (2007-12-27 18:39:05)


Rhum et ho rhumerci hareng jet point et faire

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#2 2008-01-12 14:24:49

maxibabou
Rhum Wizard
Lieu: Toulouse
Date d'inscription: 2007-12-24
Messages: 50

Re: avocat citron vert et thé

salu salu tien moi o courant de la facon  dont se déroule la macération ta recette minterresse............. une fois le tout fini si tu pe donné d nouvelles...  big_smile

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#3 2008-01-12 16:47:32

aKeduC
Rhum Lover
Lieu: Blois
Date d'inscription: 2007-10-25
Messages: 32

Re: avocat citron vert et thé

Salut,
pour l instant ca ne fait q un moi que ça macère et c est le citron qui prend le dessus.
Je pense que trois moi ferait l affaire.
Je te tiendrais au courant.
++


Rhum et ho rhumerci hareng jet point et faire

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#4 2011-11-27 04:55:34

QuentinZ
Rhum Lover
Lieu: Auckland (NZ)
Date d'inscription: 2011-09-30
Messages: 31

Re: avocat citron vert et thé

commentaire? Ça m'intéresse.

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#5 2011-11-27 09:45:41

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: avocat citron vert et thé

aKeduC n'a plus posté depuis avril 2008, il faudrait un miracle pour qu'il te réponde, j'en ai bien peur sad


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#6 2011-11-28 02:31:41

QuentinZ
Rhum Lover
Lieu: Auckland (NZ)
Date d'inscription: 2011-09-30
Messages: 31

Re: avocat citron vert et thé

Et personne d'autre n'a tente la recette?

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#7 2011-11-28 07:54:54

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: avocat citron vert et thé

Pas moi, et pas l'intention de le faire en plus hmm ...


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#8 2011-11-28 09:26:00

lemouz
Rhum Masta
Lieu: Lherm
Âge: 41
Date d'inscription: 2008-01-13
Messages: 387

Re: avocat citron vert et thé

je vois mal l'avocat donner beaucoup de gout. Car c'est assez gras donc difficilement soluble et relativement fin comme saveur

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#9 2011-11-28 17:49:16

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
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Messages: 6331

Re: avocat citron vert et thé

+1, je suis comme la fosse, sceptique hmm


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#10 2011-11-28 17:56:42

Héhooo
Rhum Wizard
Lieu: Hyères-Les-Palmiers
Date d'inscription: 2011-11-10
Messages: 58

Re: avocat citron vert et thé

dommage il m'aurait bien tenté , apres si il rend pas bien , j'ai pas trop envie de le tester wink

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#11 2011-11-28 18:22:50

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: avocat citron vert et thé

Essaye en petite quantité, c'est en arrangeant qu'on devient arrangeron wink


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#12 2011-11-28 18:38:28

lemouz
Rhum Masta
Lieu: Lherm
Âge: 41
Date d'inscription: 2008-01-13
Messages: 387

Re: avocat citron vert et thé

tu as raison, les petits tests y'a que ca de vrai : pour mon mariage j'ai fait un max d'essai avant de retenir une recette finale.
Dans des ptits bocaux de paté de ma môman (quel dommage, j'ai du m'en enfiler 5... !) j'ai fait varier la proportion de vanille pour trouver le meilleur équilibre en 3 essais.
J'avais aussi testé le gingembre mariné des sushis....bah ca donne pas bien !
Au final, peu de rhum "gaspillé" 'à peine 0.4L en tout mais un plaisir final quasi parfait!

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#13 2011-11-28 19:14:15

Héhooo
Rhum Wizard
Lieu: Hyères-Les-Palmiers
Date d'inscription: 2011-11-10
Messages: 58

Re: avocat citron vert et thé

je compte me mettre aux tests une fois ma première tournée de macération fini (d'ici 2-3 mois) , j'espère commencer a cerner quelques subtilités dans le mélange d'arôme et des proportions et je me lancerai dans des rhums salés.

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#14 2011-11-28 22:19:08

lemouz
Rhum Masta
Lieu: Lherm
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Date d'inscription: 2008-01-13
Messages: 387

Re: avocat citron vert et thé

hou là, d'entrée tu t'attaques au Kilimanjaro ??? attention, Faut ptet se taper quelques MontBlanc d'abord !

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#15 2011-11-28 22:28:08

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 50
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: avocat citron vert et thé

Entre parenthèse, le Kilimanjaro si tu fait juste le Shira est carrément moins compliqué que le Mont Blanc smile
Oui j'ai décidé de sortir ma science ce soir ^^

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#16 2011-11-29 07:27:03

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: avocat citron vert et thé

Il valait mieux parler du K2 en effet wink


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#17 2011-11-29 09:07:21

lemouz
Rhum Masta
Lieu: Lherm
Âge: 41
Date d'inscription: 2008-01-13
Messages: 387

Re: avocat citron vert et thé

oui mais si tu fais juste le Shira tu fais pas vraiment le Kili (dis-je alors que je fais absolument pas de montagne !)
K2 et Everest même combat..alors je reformule :
"hou là, d'entrée tu t'attaques au Kilimanjaro ??? attention, Faut ptet se taper la Rhune d'abord !"

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#18 2011-11-29 10:21:49

Meganums
Modérateur à toute heure..
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Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: avocat citron vert et thé

Toi aussi tu es ami avec Wikipédia ^^

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#19 2018-01-27 20:08:54

JeFlo
Rhum Wizard
Lieu: Céret
Âge: 51
Date d'inscription: 2018-01-19
Messages: 70

Re: avocat citron vert et thé

Bonsoir à toutes et tous
Quelqu'un a retenté ce RA ou une autre avec de l'avocat???
Santé Bonheur

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#20 2018-02-03 15:44:33

Zesteman
Rhum Lover
Lieu: Paris
Âge: 35
Date d'inscription: 2017-08-04
Messages: 46

Re: avocat citron vert et thé

lemouz a écrit:

je vois mal l'avocat donner beaucoup de gout. Car c'est assez gras donc difficilement soluble et relativement fin comme saveur

Permettez-moi un avis de chimiste: le gras se dissout pas trop mal dans de l'alcool (éthanol) pur, ça devrait bien fonctionner.

Pour le goût par contre one way to know smile Je le mets dans un coin de ma tête pour plus tard.

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